Пожалуй, ни один фермер в мире сегодня не имеет такую известность, как Зепп Хольцер. Он является ярчайшим представителем аграрного направления, которое получило название «пермакультура» — естественное сельское хозяйство, без использования химических удобрений и крупной сельхозтехники, с уважительным отношением ко всем живым существам. В пермакультуре отсутствуют такие понятия как вредители или сорняки, а у всех живых существ в экосистеме есть свое место.
