Итальянская кухня - новые посты - стр. 2
Оссобуко с грибами в томатном соусе
Оссобуко – популярное блюдо итальянской кухни. Это – очень вкусное мягкое, нежное мясо, томлёное в соусе с вином, которое буквально отстаёт от костей, и ароматный соус с грибами и овощами. Готовое оссобуко не нуждается в гарнире, традиционно блюдо подают с большим количеством зелени и свежим хлебом, которым удобно вымакивать соус. Для рецепта лучше всего подходят телячьи или говяжьи ножки, нарезанные толстыми ломтями.
Классическая паста Карбонара
Знаменитая итальянская карбонара – это паста с тонкими ломтиками бекона в замечательном соусе из сыра и яиц, вкус которого достигает готовности не на огне, а от тепла сваренных макаронных изделий. Очень вкусное блюдо и отличный вариант для обеда или ужина.
Панна-котта со сгущённым молоком и шоколадом (1 фото)
Рецепт сливочно-шоколадного десерта с нежной мягкой консистенцией - образцовый представитель блюд итальянской кухни. Блюдо получается очень вкусным, совсем не приторным и станет приятным завершением праздничного или романтического ужина. Впрочем, побаловать себя этим лакомством можно и в будний день, ведь рецепт десерта не требует особых кулинарных навыков и готовится достаточно просто. Следуя нашему рецепты, Вы получите изысканный, тонкий десерт, в котором два слоя – сливочный и шоколадный....
Тирамису. Итальянская кухня. Нежный и воздушный десерт для всех любимых (1 видео)
Популярный во всем мире итальянский десерт тирамису. Нежный и воздушный. Любимый детьми и взрослыми.
Паста с шампиньонами в нежном сливочном соусе (2 фото)
Если вы до сих пор думаете, что приготовить на ужин быстро и вкусно, то непременно испробуйте наш рецепт классической итальянской кухни! Рецепт пасты с грибами в сливочном соусе – простое, при этом изысканное блюдо из доступных продуктов, не требующее особых кулинарных умений. Особенно вкусно получится, если использовать для рецепта яичную лапшу тальятелле. Пошаговый рецепт с полным описанием каждого действия.
Кофейная панна котта – быстрый рецепт!
Нежная сливочная панна котта с приятным едва ощутимым кофейным вкусом готовится до безобразия просто из минимального количества ингредиентов и очень выручит, когда нет времени на приготовление сложного десерта.
Традиционная итальянская паста "Карбонара": пошаговый фото рецепт
Приготовить дома пасту-карбонару можно не хуже ресторанной. Для этого нужно знать всего несколько секретов, которые мы и раскроем в нашем рецепте.
Паста с креветками и помидорами
Паста и морепродукты – то самое сочетание, которое нравится всем без исключения. Наваристый ароматный томатный соус и помидоры черри делают пасту ещё вкуснее. Это элегантное блюдо отлично подойдет для праздника, особого случая или просто на ужин в будний день. Рецепт очень простой. Возьмите на заметку!
Каннеллони с творогом и шпинатом
Итальянские трубочки каннеллони, фаршированные нежной творожно-шпинатной начинкой, запечённые под соусом бешамель – прекрасное блюдо, которым можно накормить всю семью или большую компанию друзей. Это замечательное кушанье вызывает положительные эмоции у всех попробовавших и станет беспроигрышным вариантом для любого случая.
Картофельные ньокки с сливочным соусом и пармезаном
Картофельные ньокки – по-настоящему домашнее блюдо для сытного обеда или ужина. Ньокки восхитительны с любым соусом, но сливочный соус с пармезаном придаст блюду особенно нежный и слегка пикантный вкус. Хороши ньокки еще тем, что их можно замораживать и, не побоимся этого утверждения, разогревать без особого ущерба для вкуса.
Паста с креветками и соусом Альфредо
Знаменитый итальянский соус Альфредо – это бархатистая смесь сливок, сыра и сливочного масла. Считается, что этот соус изобрел муж, расстроенный тем, что его жена почти перестала питаться после рождения ею ребенка. Благодаря своему нежному сливочно-сырному вкусу, соус так понравилась супруге изобретательного повара, что пробудил ее аппетит. Чаще всего соус Альфредо подают к пасте, например, к фетучини с креветками. Блюдо получается очень вкусным и его стоит попробовать хотя бы раз в жизни!
Оссобуко с грибами в томатном соусе
Оссобуко – популярное блюдо итальянской кухни. Это – очень вкусное мягкое, нежное мясо, томлёное в соусе с вином, которое буквально отстаёт от костей, и ароматный соус с грибами и овощами. Готовое оссобуко не нуждается в гарнире, традиционно блюдо подают с большим количеством зелени и свежим хлебом, которым удобно вымакивать соус. Для рецепта лучше всего подходят телячьи или говяжьи ножки, нарезанные толстыми ломтями.
Соус песто. Итальянская кухня (1 видео)
В основе знаменитого на весь мир соуса песто - свежие листья базилика и оливковое масло, желательно, первого отжима, чеснок, кедровые орешки и сыр пармезан. Традиционно, классический песто готовят в мраморной ступке, перетирая ингредиенты деревянным пестиком, но в наше время такая ступка есть не у всех хозяек поэтому на выручку приходит блендер, с помощью которого вы сможете приготовить песто - чудо итальянской кухни.
Итальянский суп “Риболлита”
Суп “Риболлита” - это очень знаменитое блюдо, которое можно встретить практически в каждом доме в Тоскане. Он получается очень густым, сытным, ароматным и невероятно вкусным. Тосканский суп из хлеба и овощей родился в крестьянской кухне, ведь итальянские хозяйки никогда не выбрасывают продукты, если из них можно еще что-то приготовить. Фасоль, богатая протеинами, заменяет белок, в суп мясо не кладут никогда. Блюдо получается очень вкусное, наваристое, густое и ароматное.
Брускетта с печёным перцем и брынзой
Замечательная закуска-антипасто для поднятия аппетита.