Всё должно быть положено во имя показателей производительности: адекватные нормы выработки и нормативы, перерывы на обед и сам здравый смысл.
Если вы работали, но не сталкивались с компетентным мнением эффективных менеджеров, то вы на самом деле и не работали никогда.
На что жалуетесь?
