Одно из самых вкусных блюд осетинской кухни – пирог с сыром, зеленью и свекольной ботвой, который традиционно готовят поздней весной или ранним летом. Такой пирог покорит любого: мягкое дрожжевое тесто, сыр, свекольные листья и зеленый лук! Чем моложе листья свеклы, тем нежнее получается начинка. Наш рецепт рассчитан на 1 большой пирог диаметром 25-30 см, но по осетинским обычаям готовится сразу 3 пирога, чётное количество подают только на траурный стол.

Предлагаем вам замечательный рецепт открытого песочного пирога – лёгкий, вкусный киш с брокколи и фетой. Пирог будет кстати в любое время года и отлично подойдет для завтрака или перекуса. Брокколи можно использовать как свежую, так и замороженную. В сочетании с солоноватой фетой и нежной яично-сливочной заливкой получается превосходно!

Рыбный пирог по предложенному рецепту получается очень вкусным и выглядит аппетитно. Нежные кусочки рыбы и яиц великолепно соседствуют с мягким тестом на сметане. Готовится пирог несложно и достаточно быстро, а получается настолько сытным, что его можно подать как второе блюдо или горячее блюдо на ужин.

Сочетание слоеного теста, зелени и брынзы - классика! Они отлично друг друга дополняют как по вкусу, так и по консистенции. Мы решили сделать спиралевидную структуру, чтобы тесто и начинка часто перемежались.

Если вы любите несладкую выпечку возьмите на заметку простой и вкусный рецепт знаменитого немецкого лукового пирога. Такой пирог можно подавать и как самостоятельное блюдо, и в прикуску к супам, и на аперитив с бокалом белого вина или пива. Вкус у этого пирога мягкий, ведь после термической обработки лук теряет горечь и получается очень нежным, почти сладким, а копчёности придают начинке возбуждающий аппетит аромат.