Каждый август в восточной Испании проходит фестиваль по метанию хамона. Участники соревнуются, кто дальше бросит сыровяленый свиной окорок. Традиция существует уже несколько десятилетий и стала визитной карточкой деревни Карраскоса-де-ла-Сьерра.
Окорок получился невероятно вкусным, а когда разрезаешь выходят просто шикарные ароматы. Сперва я думал что это очень сложное в приготовлении блюдо (разделывать окорок и как то потом его скрепить) но оказалось все очень просто.
