Специи - новые посты
Банда: таинственный остров мускатного ореха (12 фото)
В 2500 километрах к востоку от Джакарты, в сердце Индонезийского архипелага, затерялись десять небольших островов — Банда. Тысячи лет они оставались единственным в мире местом, где рос мускатный орех и другая ценная специя - мацис (его ароматная оболочка).
Секреты вкусной картошечки из Макдональдса (1 фото + 1 видео)
Секреты вкусной картошечки из Макдональдса, казалось бы, просты, но на самом деле кроются в деталях.
Мрачные тайны коробки со специями (1 фото + 1 видео)
Иногда кажется, что специи играют с нами в прятки. Вот только что была баночка с кориандром, а теперь ее будто и не было. И начинаешь перебирать все подряд, вдыхая ароматы паприки, куркумы, сушеного базилика. Запахи смешиваются, и голова идет кругом.
Салфетки, которые впитывают лишние специи и масло (1 фото + 1 видео)
В одной из стран Азии придумали салфетки, которые удаляют из жидких блюд лишнее масло и специи. Авторы заявляют, что еда в тарелке становится менее калорийной, но при этом сохраняет свои вкусовые качества.
Самая нежная специя, возможности использовать которую мир обязан юному невольнику (10 фото + 1 видео)
Булочки, кексы, мороженое, зефир – что их объединяет? Нежный ванильный аромат. Эта пряность, пожалуй, самая популярная для десертов и сладостей. Ароматизатор используют и для других целей – производства косметики, бытовой химии, парфюмерии. А появилась возможность повсеместно применять пряность, которую делают из незрелых стручков растений рода Ваниль, благодаря случайности.
5 полезных специй, которые определенно стоит добавить в свой ежедневный рацион (1 фото)
Приправы и специи — лучшие друзья любого кулинара. Щепотка того, щепотка другого — и вот блюдо заиграло уже совсем новыми красками.
Специи от древности до современности: способы применения вне кухни (21 фото)
Ни для кого не секрет, что специи в большинстве культур используются для придачи блюдам особенным аутентичных вкусов. Именно по ним, чаще всего, можно определить, какой стране характерна та или иная кухня.
20 нужных шпаргалок о самом ароматном: гид по специям для кулинаров (27 фото)
Приправы, они же специи - все эти травки и корешки, семена и плоды, дающие аромат нашим блюдам, разве их кто-то не любит? Да там от одного запаха еще перед прилавком уже слюнки текут, что уж говорить о кусочке мяса, щедро сдобренном правильно подобранной смесью. Вот вам куча шпаргалок - что, к чему, куда, ка ки когда
Специи и пряные травы наших бабушек (3 фото)
Какими травами и ягодами пользовались наши прапрабабки еще до того, как из тропических стран до них доехала корица, перец, имбирь и куркума. Кстати, эти травы до сих пор растут в наших палисадниках, лесах и просто – под забором, и их с легкостью можно применять в кулинарии даже сегодня.
До сегодняшних дней на наших кухнях дошли бабушкины – хрен, лук и чеснок. Ароматные, жгучие и яркие. Но не только они существовали в арсенале древних специй.
Попугайчик помог открыть пакетик со специями (1 фото + 1 видео)
Если он еще умеет открывать и пиво, то мне срочно нужен такой!
ТОП-10 необычных специй, которые, быть может, растут у вас под ногами (15 фото)
Человек нашел, попробовал и использует в пищу массу растений - фрукты, овощи, всякие листочки, корешки. А еще есть специи, которые стоят особняком, придавая всему вышеперечисленному особый вкус. Может быть эти специи растут рядом с вами, а вы не в курсе?
Иллюзия корицы или загадочная кассия: как отличить одну от другой? (6 фото)
Не обманешь – не продашь. А если продашь, то не очень выгодно. Знаете ли вы, что некоторые производители обманывали, а возможно даже изощренно глумились, подсовывая в сдобные булочки и бодрящий кофе вместо головокружительно ароматной корицы совсем другую субстанцию? Как же отличить настоящую специю от фальшивой?
Сколько стоит килограмм шафрана (31 фото)
Прочитал, как один из интернет-пользователей решил замутить плов и нашел рецепт в котором использовался шафран. Недолго думая он отправился в магазин за ингредиентами. Набрал продуктов и когда пришло время докупить шафран он несколько прифигел…… пачка огромная (фото) а внутри совершенно мизерное количество этих цветов. 0,12 грамма, ноль целых, двенадцать сотых за 100 р.
Почему в Азии в почете острая еда? (2 фото)
Многие туристы, отправляющиеся на Восток, знают, что в Азии острая еда. Местные жители могут предложить вам такое блюдо, от которого глаза на лоб полезут. Почему у них такие оригинальные вкусовые предпочтения?
Действительно ли лимон способен сделать мясо полезнее? (2 фото)
В летний сезон очень хочется двух вещей – выбраться на природу и порадовать себя шашлыком. Но за отсутствием такой возможности есть вариант побаловать себя и просто пожарив мясо на сковороде. Может ли лимон сделать его полезнее?