Вы знали, что изначально этот стиль питания планировался совершенно не для похудения?
С помощью кетогенного питания еще в конце 20го века планировалось контролировать состояние больных эпилепсией, не отвечавших на медикаментозную терапию. Результаты экспериментов с парой участников выглядели весьма многообещающе, а побочный эффект в виде общего истощения и потери массы тела позволил просочиться этой диете в бьюти-круги…

Один из врагов некоторых поклонников ЗОЖ – молоко и молочные продукты. Я не беру во внимание строгих вегетарианцев, не употребляющих никакие продукты животного происхождения по этическим соображениям. Нет, вполне себе прагматичные люди объявляют: молочка провоцирует целлюлит, онкологию и смерть, точка… Хотя, даже не так. Строго говоря, исходя из всевозможных ЗОЖ-форумов, вред молочных продуктов заключается в следующем:

Киноа – одна из новомодных дорогих круп. Она неплохо смотрится в салатах, добавляется к соусам и тушеным овощам и обещает золотые горы оздоровления…

О питательных свойствах воробьиного мяса сегодня неизвестно ровным счетом ничего от слова «совсем». Нет достоверных сведений ни о калорийности, ни о содержании витаминно-минерального комплекса, ни о вредности. Научный мир оно не интересует равно, как и современных гурманов.

Какими травами и ягодами пользовались наши прапрабабки еще до того, как из тропических стран до них доехала корица, перец, имбирь и куркума. Кстати, эти травы до сих пор растут в наших палисадниках, лесах и просто – под забором, и их с легкостью можно применять в кулинарии даже сегодня.
До сегодняшних дней на наших кухнях дошли бабушкины – хрен, лук и чеснок. Ароматные, жгучие и яркие. Но не только они существовали в арсенале древних специй.

Как, по данным кулинарной книги, подделывали продукты и определяли подделки в 19 веке!

Традиционно считается, что человек способен различать 4 типа вкуса: сладкий, соленый, горький и кислый… Но на практике, мы различаем десятки основных вкусов, парочку второстепенных и еще, конечно же, ароматы.
Каким образом мы оцениваем вкус еды, как реагируем на его сочетание и полагаясь на что решаем, нравится нам это или нет?

За 150 лет, по сути, ничего не поменялось – вода, спирт, сахар, глицерин и краситель. Подробней остановимся на красителях. С безвредностью особо не заморачивались, главное, чтобы ярко и стойко. Могли использовать и растительные пигменты, и анилиновые краски...

Вся правда о воздействии кофе. А точнее – о воздействии кофеина, как основного вещества данного напитка.

Весенний авитаминоз – проблема, которая в конце зимы начинает волновать многих. Но, строго говоря, то, что мы называем "весенним авитаминозом" — не совсем авитаминоз с медицинской точки зрения.

Завтрак – краеугольный камень диетологии. Одни утверждают, что это самый важный прием пищи, другие – что от него лучше вообще отказаться. Одни каждое утро готовят особенные блюда, а другие доедают вчерашний ужин.
Но все без исключения сходятся во мнении, что идеальный завтрак – он простой, быстрый и сытный. Утренняя еда должна снабжать нас энергией на первую половину дня и обеспечивать хорошее настроение.

Обожаете супы, но привычные рецепты надоели? Чтобы внести разнообразие в ваш рацион, да еще и с пользой для здоровья, предлагаем рейтинг самых полезных и вкусных супов мировой кухни.

А вы знали, что мята, а точнее – содержащийся в ней ментол, не создает иллюзию холода, а воздействует на наши нервные рецепторы, аналогично низкой температуре?

Идея полезных сладостей – весьма привлекательна. Многим хотелось бы найти для себя подобный продукт: вкусный, но при этом – не вредящий здоровью и фигуре. Возможно, эту задачу можно решить с помощью сахарозаменителей?
И да, и нет. Сахарозаменители в большинстве своем также не слишком полезны. И любой сладкий продукт необходимо есть в ограниченных количествах. При этом существуют сладости, обладающие массой полезных свойств. И неплохо было бы периодически

Рыба – один из самых вкусных и полезных компонентов в рационе человека. И если вы все еще не любите рыбу, вероятно, просто не нашли "свой" вид или способ приготовления.

Гречневая каша. Что в ней особенного?
Говорят, она помогает лечить диабет. И что в ней очень много, запредельно много незаменимых аминокислот. Витамины. Железо. Ничего не забыла?
Теперь о том, что из этого правда.

Кофе – это не просто напиток. Это часть мировой культуры, обязательный элемент дружеских и романтических встреч, способ расслабиться и отдохнуть посреди напряженного рабочего дня.
Споры о вреде и пользе кофе идут уже многие десятилетия. Врачи все никак не придут к единому мнению о том, как же этот напиток влияет на наш организм, особенно при регулярном употреблении.

В силу того, что большая часть потребителей уже разобралась: принимать питьевой коллаген – бессмысленно, это же белок (а белок переваривается и распадается до аминокислот!), производители БАД начали предлагать принимать не сам коллаген, а его составные «кирпичики» - аминокислоты пролин и лизин. Насколько это может быть оправдано?

Вода – краеугольный камень здорового образа жизни.
Вы пьете достаточно воды? А как на счет воды с уксусом? Или с лимоном? А может, с медом и лимоном, натощак, по утрам? Теплая или холодная? Полтора литра или, все-таки два? С газом или без? Очищенная или минеральная? Давайте попробуем разобраться.