Домашние глазированные сырки - это невероятно вкусное лакомство, которое любят детки и взрослые.
Вкуснейшие глазированные сырки по-домашнему станут отличным завтраком или перекусом для всей семьи.
В 1997 году мы не могли себе позволить просто так купить линию по производству глазированных сырков и проверить, пойдет или не пойдет бизнес, потому что она стоила 100 тысяч долларов. Технологию изготовления сырков никто не знал, оборудования не имелось, одни только мысли и желания. Но, слава богу, мне удалось раздобыть рецептуру 30-х годов, когда сырки еще делались вручную, и технические условия на эту продукцию…
Глазированный сырок – советское изобретение пищевой промышленности 30-х годов. Правда существует легенда, согласно которой первые сырки появились на Алтае в 19 веке. В любом случае массовое производство сырков началось только в 50-х годах 20 века, а становится неотъемлемой частью школьного отечественного завтрака только в 70-80-е годы.
Килька в томате, докторская колбаса, плавленые сырки, пиво и в квас из желтых пузатых бочек – это такие же символы эпохи СССР, как гимн про «Союз нерушимый» и слившиеся воедино серп и молот...
