Термостатный способ приготовления кисломолочной продукции - это такой, при котором все процессы происходят непосредственно уже в заранее подготовленной потребительской таре. Существуют специальные термокамеры в которые помещают емкости (стаканчики или ведра), там они подвергаются обработке в разных температурных режимах на протяжении нескольких часов.
