Цыпленок чкмерули

Если вам сегодня или завтра нет нужды общаться с большим количеством людей, то у вас есть возможность попробовать очень вкусное блюдо.
Это грузинское национальное блюдо цыпленок чкмерули. Блюдо очень простое в приготовлении.
Минимальное количество продуктов и максимальный эффект.
Это составляющие мировых кулинарных бестселлеров.
Название цыпленка чкмерули дала деревня Чкмери в горной области Рача, на севере Грузии.
Этот цыпленок знаменит тем, что подается под сливочно — чесночным соусом.

Давайте перейдем к рецепту .

Раз говорят о цыпленке, значит его нам и нужно, дальше чеснок, 150 грамм молока, сок половинки лимона, 30 грамм сливочного масла , чили, кинза

Подготовим цыпленка , как для цыпленка тапака , т.е. раскроем его.
Промассажируем и разотрем его со всех сторон растительным маслом .
Противень с ним отправим в духовку на 220 градусов до готовности .

Пока суть да дело, займемся соусом .
Раздавим головку чеснока.

Добавим кинзы, немного чили ( острота по предпочтению) , сок половинки лимона.

Достаем птицу с тропиков уже с типичным загаром.

Траншируем

Собираем лучше все в горячей керамической посудине .

Собираем лучше все в горячей керамической посудине .
Доделываем соус .
Для этого разбавляем молоко 50 граммами воды , добавляем масло, чесночную заправку , соль и сок оставшийся на противне.

Как только молоко закипит , сразу убираем с плиты и поливаем цыпленка. Затем еще буквально пару минут в духовке и на стол ...
А с красным вином , макая в соус лаваш вообще песня ...