Кофе. Дискуссии продолжаются

Чем же субъективно нас прельщает кофе? Конечно же, обязательным тонизированием. Улучшается настроение, появляется бодрость, улучшается слух, зрение, обоняние, память, быстрее воспринимается и перерабатывается информация, рождаются новые идеи. Всё это касается только натурального чёрного кофе.

А какое количество кофе в сутки безопасно для здоровья? Не следует забывать и тот факт, что влияние кофе на организм, как и всех продуктов, обусловлено генным фактором. Если бразильцы и немцы употребляют напиток несколько веков, то у них генетически вырабатываются ферменты, расщепляющие активные вещества. А для россиян это довольно новый напиток и с ним нужно общаться осторожнее.

К слову о количестве. Кофеманка Екатерина II использовала 400 грамм кофе на 5 чашек и чувствовала себя великолепно. Предложив как-то своему промёрзшему секретарю перед докладом согреться чашечкой горячего напитка, императрица чуть не отправила его в мир иной – бедняга впал в полуобморочное состояние, у него участилось сердцебиение. Так что, дело привычки.

Знаменитый Оноре де Бальзак безумно любил кофе, не соблюдая никаких норм. Как кофейный гурман он мог часами выискивать по Парижу нужный ему сорт. Но в конце жизни его здоровье было сильно подорвано, и выпитая даже 1 чашка могла спровоцировать тремор, он утрачивал способность писать, а приём больших доз напитка просто угнетали мозг писателя. Вот что значит не знать меру.

На греческом острове Икарий долгожителей, перешагнувших 90 лет намного больше, чем в среднем во всей Европе. Его даже в шутку называют «островом, где забывают умирать». Эта статистика дала толчок изучению учёными Афинского университета причин долголетия островитян. В одном из направлений исследования изучалась зависимость состояния сердечно-сосудистой системы от приёма кофе жителями Икария. Оказалось, что ежедневный приём островитянами исключительно свежеприготовленного кофе положительно влияет на состояние эндотелия кровеносных сосудов и значительно снижает риск сердечно-сосудистой патологии. Вот вам и общепризнанный негативный эффект от кофе на сосуды и сердце. Как всё и везде – срабатывает индивидуальность, напрямую зависящая от генетики,