Телятина тушеная с овощами и грибами
Ингредиенты:
• Телятина - 1кг.;
• Репчатый лук - 2 крупные луковицы.;
• Болгарский перец - 2-3 шт.;
• Морковь - 3 шт.;
• Картошка - 12 шт.;
• Свежие грибы - 350-400 гр.;
• Чеснок - 7-8 зубчиков;
• Растительное масло;
• Сливочное масло;
• Черный свежемолотый перец;
• Соль;
Приготовление:
1. Мелко нарезаем грибы. Лук, перец, морковь - «кубиками» среднего размера. Чеснок - кружочками. Картофель - кубиками 1х1. Мясо - как на гуляш.
2. Обжариваем лук на растительном масле до полупрозрачности, добавляем перец, обжариваем, добавляем грибы. Жарим однозначно с открытой крышкой, чтоб из грибов побольше влаги выпарилось. Потом закидываем в сковороду морковь и кусок сливочного масла. Солим, перчим, перемешиваем и тушим минут 6-7.
3. Отдельно обжариваем мясо и картофель до румяной корочки.
4. Берем утятницу и выкладываем все слоями. На дно выкладываем мясо. Далее идет картофель. Сверху картофеля солим и перчим по вкусу, выкладываем кружочки чеснока и в завершение нашу овоще-грибную поджарку. Разогреваем духовку до 185-190 град. и отправляем туда утятницу на 90-100 минут.
По готовности перемешиваем и посыпаем нарубленной свежей зеленью.
Приятного аппетита!!!
4 комментария
9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
• Телятина - 1кг.;
• Репчатый лук - 2 крупные луковицы.;
• Болгарский перец - 2-3 шт.;
• Морковь - 3 шт.;
• Картошка - 12 шт.;
• Свежие грибы - 350-400 гр.;
• Чеснок - 7-8 зубчиков;
Удалить комментарий?
Удалить Отмена9 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена