Заготовки на зиму: 15 шпаргалок, которые пригодятся на кухне каждой хозяйке

А еще вкусные огурчики получаются с добавлением красной смородины:)

Я вообще готовлю на интуите. Стукнуло в голову - хочу напечь своим домашним кексов. Знаю состав, а по количеству продуктов - тут уже опыт. Благо он у меня с 7 лет уже... И вот что я могу сказать по поводу этих рецептов.

Лимоны с сахаром. Если перекручивать лимоны со шкуркой, то в целом масса будет горчить. Я пробовала так делать, мне не понравилось. Сделала как-то, думала, добавлять буду в чай. А чай горчил. Поэтому у нас в семье заведено просто дольку лимона класть и делать "долбаный лимон" :). То есть положить в чашку дольку лимона, засыпать сахаром и подолбить лимон ложкой, так весь сок выходит в напиток. При этом шкурка лимона не повреждается и не горчит.

Пряная соль для мяса - сомнительно при обилии разных приправ в магазине. У меня кухня вообще напоминает логово ведьмы - столько баночек, и к каждому блюду я подбираю свой букет. Так и бегаю как ненормальная - от плиты к полочке со специями и обратно ;). К каждому блюду свое сочетание.

Фрукты для десертов - не так много я их делаю. Да если и делаю, то без всяких кремов и пьяных фруктов, потому что делаю их для дочки, чтобы в школе перекусывала не покупными бисквитными десертами, а домашними, куда я точно знаю, что кладу.

А вот чипсики из яблок - вот это вещь! Особенно деткам! Никакой химии! Особенно, если яблочки свои, со своего огорода. А ребятишки любят что-нибудь погрызть все время ;)

Селедка в таком извращенном виде - с уксусом... Брр! Не люблю такое. Селедка должна быть просто селедкой пряного посола. Без всяких уксусов. Уксус просто убивает ее вкус. А лук - лучший друг селедки. Для меня самый лучший способ подачи селедки - либо под шубой, либо кусочками с зеленым (или репчатым) луком и подсолнечным (вкусным) маслом.

Квашеная капуста - тут даже рецептов нет. Ну для меня уж точно. У меня как всегда - как чувствую.

Все остальное - не для меня ни разу.......