Шашлык - уникальный рецепт

Лето кончилось, на дворе прохладно. Следовательно, шашлык будет поедаться еще охотнее.
Ну, насчет рецепта, анонсированного в заголовке, я немного слукавил... Пост не о рецепте, а о маленьком секрете в процедуре приготовления этого всеми любимого блюда.

Причем все очень демократично: никакого надругательства над привычками и пристрастиями. Т.е. каждый берет то мясо, которое ему нравится (баранина, птица, рыба и т.д.) и маринует его в соответствии со своими предпочтениями (в вине, минеральной воде, кетчупе,майонезе и т.п.) с добавлением излюбленных специй.
А перед отправлением на мангал - вот он, секрет - добавляем яичный белок из расчета три штуки на килограмм мяса. Тщательно перемешиваем, жарим и наслаждаемся.
Фишка, видимо в том, что белок не дает мясу пересохнуть в процессе обжаривания в результате чего оно получается необычайно сочным.
Приятного аппетита!
.

#Еда #секреты #шашлык

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Китайцы уже и продукты подделывают

Бутербродный прон!

Самые популярные блюда советской кухни

27 комментариев

Лучший комментарий

Bestro

9 лет назад

Если руки из ...опы - то никакой рецепт не поможет. Кому-то дано готовить сочный шашлык, а кому-то нет.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 1 ответ

Alexe3

14k

9 лет назад

Почему любое жареное мясо называют шашлыком??? Не называют же любой суп, ну например, борщом. Если хотите сочное мясо, просто научитесь его правильно выбирать и правильно жарить. Если не лениться и понимать физику процессов, то это не сложно.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ЕвгенияСмирнова

9 лет назад

суки , за окном дождь а он выкладывает...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 27 комментариев