Как приготовить карася в сметане

Покажу, как я запекал, пойманного мною же карасика. Карасик почти в пол кило весом. Рецепт простой, но получается вкусно.

Моем и чистим карасика, потрошим.

Соль и перец, а так же приправы (в составе только травы), ничего лишнего, все в меру.

✖

Поджаривать можно и немного дольше.

На небольшой противень наливаем подсолнечное масло и кладем сметаны, как подушку для рыбы.

Во время жарки я сделал разрезы, чтобы часть крупных костей прожарилась.

И на 20-25 минут отправил в духовку.

Сметану желательно брать не сильно жидкую, чтобы она оставалась лежать на всем карасе и не растекалась.

После того как сметана подрумянилась я выключил плиту и дал рыбке пять минут отдохнуть.

Карасик, запечённый в духовке со сметаной, очень вкусно. Но не забываем про кости и кушать нужно аккуратно.

Приятного аппетита!

Источник:

Как дополнение к посту есть видео приготовления, кому интересно можете посмотреть.

#Еда #вкусно #готовим #запекаем #караси #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

15 оригинальных рецептов начинок для блинов к Масленице

Великолепные луково-мясные мячики

Как приготовить медузу в домашних условиях

16 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Максим Николаев

9 лет назад

1. Нужно правильно почистить, вынуть желчь - в интернете полно видео.
2. В зависимости от желаний - внутренности можно заменить рисом, или оставить как есть - самый "шарм".
3. Время готовки определить по массе карася. Тут по рецепту еще и в плиту, значит обжаривать нужно меньше - хотя мне самой вкусной является жареная "корочка" :)
4. Если в плиту, то надрезы делать необязательно, рыба не мясо, быстрее готовиться.
5. Обычно карась жариться не в такой маленькой сковороде, а намного поболь

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 6)

♎️ Андрей Владимирович

9 лет назад

А если его после жарки в утятницу, и сметаны побольше да на несколько часов, то и с костями есть можно мммм))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Doktor N

820

9 лет назад

Автор молодец

, при просмотре видео, казалось вот-вот запах пойдёт из колонок :).
Пару советов, но они не обязательны к выполнению, а так на всякий случай.
Рыба которую не замораживали, на порядок вкуснее замороженной.
При приготовлении рыбы в сметане (карась, карп, линь), параллельно пассерую лук нарезанный полукольцами. И перед тем как полить обжаренного карася сметаной, выкладываю сверху жаренный лук и немного присаливаю.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Сан Саныч

Doktor N

9 лет назад

Да я лучек тоже люблю, в этот раз просто не добавил.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 16 комментариев