Балык из курицы в оболочке

Скоро лето, и настало время запастись закусками к пиву, и сегодня мы будем делать балык из курицы.

Нам понадобится:

Автор: scorpx3

#Еда #кулинария #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Кулинарные эксперименты: ожидание и реальность

15 оригинальных рецептов начинок для блинов к Масленице

Шедевры криворуких кулинаров

80 комментариев

Bodya

907

8 лет назад

А где обычно продаётся коллагеновая оболочка (кроме интернет-магазинов)?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Chepall

Bodya

17k

8 лет назад

покупаешь 4 палки сырокопченой,кладешь в кипящую воду, аккуратно снимаешь, и делаешь балык...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

АлександрПогодин

8 лет назад

Я вас всех читаю и х*ею честно говоря... Столько экпертов сидит. Какой то ботулизм сюда приплетают который развивается только в консервах с недостаточной стерилизацией, другие говорят что соль убивает все живое и это все безопасно... ЛЮДИ! Говорите грамотные вещи а не то, что вы где то слышали и о чем совсем не имеете представления. Сальмонеллу с сыровяле цепануть можно. Учитывая современные тенденции к "развитию" того, чем мы питаемся. Говорю Вам как технолог мясоперерабатывающего производства. Сальмонелла погибает только от термообработки(даже для стандартных продуктов из свинины или говядины(сосиски, сардельки и т.д. температура догоняется в процессе термообработки до 72 градусов, для продуктов куриных или курицы до 75-78 С) ). Соль только подавляет ее жизнедеятельность. А вообщем то решать Вам.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

koleos72

АлександрПогодин

40k

8 лет назад

Всё испортил ( атак хотелось) ))

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 80 комментариев