Спагетти карбонара или как имея две руки сделать вкусный ужин

Пост не несет никакой нагрузки, просто рецепт спагетти на три порции который по продуктам в сумме потянул на 1 $.

Ингредиенты

Спагетти
Сыр
Лук
Яйца куриные
Сливки
Мясо подкопченное (ака бекон)
Чеснок

✖

Варим спагетти Альденте (недоваренные по нашему, а то повыдумывают слова хрен поймешь)

Мелко нарезаем мясо (или бекон, что нашли в общем)

Половинку луковицы мелко мелко нарезаем

Натираем на крупную терку немного сыра

Грамм 50 - 70

Отделяем желкти

WARNING: Когда отделяем желтки и применяем в блюде термически необработанные яйца, незабываем ошпарить яйца кипятком, дабы уменьшить риск подхватить сальмонеллу.

Смешиваем желкти со сливками

На 2 желтка около 100 грамм сливок (жирность 20%)

Тщательно взбиваем

Добавляем сыр в смесь желтков и сливок

На сливочном масле размягчаем лук

Обжариваем до состояния когда лук начнет мякнуть (становиться мягким)

Добавляем мясо

Тут важно не пропустить момент перед тем как мясо начнет покрываться корочкой, этого не надо, надо что бы оно начало отдавать аромат и вкус луку.

Как мясо дошло до кондиции добавляем пару зубчиков чеснока

Вот только чеснок нагреется до температуры жарки и начнет давать резкий запах, сразу снимаем с огня и сразу же убираем заготовку со сковороды, вся эта вкусность должна перейти на спагетти.

К этому времени спагетти должны были свариться и быть в состоянии "очень горячие"

Ну и далее задание по сложности следующее после перетягивания каната.
Надо все смешать в последовательности.
Сперва добавляем мясо с луком и перемешиваем.

Затем уже добавляем смесь желтка,сливок и сыра.

Бон апетит

В моем блюде нет ни грамма соли и перца, хотя в оригинале предполагается пармезан и куча перца. Но в моем случае блюдо нежное получается, сытное и недорогое.

Источник:

#Видео #Еда #Карбонара #своими руками #спагетти

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

7 вкусных и простых блюд для пикника

Готовим вкусный шашлык

9 простых рецептов из чёрствого хлеба, которые станут незаменимыми

76 комментариев

Лучший комментарий

spiritus pardus

28k

8 лет назад

Макароны по флотски !
Pasta al nautico!

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

sevasT24

spiritus pardus

8 лет назад

У Вас всё-таки вермишель по флотски! Вот макароны ))))

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Mаcяня

spiritus pardus

102k

8 лет назад

у нас - по флотски, у них - болоньезе!

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Ёнотик

sevasT24

8 лет назад

Вермишель, это коротенькие лапшички, а там спагетти по-флотски А у вас трубы варёные по-флотски, но никак не макароны.

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

вфм911

sevasT24

8 лет назад

бл... как черви

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Serj

sevasT24

8 лет назад

Показать комментарий полностью 2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

sevasT24

Serj

8 лет назад

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

sevasT24

Ёнотик

8 лет назад

Именно такими ТРУБАМИ кормили на флоте в СССР ))) Да и в армейке тоже ))) Они слипались ,они разваривались их надо было промыть под холодной водой ,но это именно те ТРУБЫ ))) А вот когда с фаршем и луком им уже трудно было превратиться в ОДНОРОДНУЮ МАССУ )))

Показать комментарий полностью

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Martel1971

−115

8 лет назад

Автор, из этого рецепта все что сделал ты, это нарезал покупные продукты. А можно спросить ,в чем прикол этого рецепта? А не вру ,еще и чеснок выдавил Ну ты хотя бы или с пастой сам что ли заморочился, ну это как минимум.
Пока повторять не буду, боюсь в процессах запутаться, есть что нибудь проще?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Екатерина

−34

8 лет назад

Одна я вижу, что макароны (да, это именно "макароны") на этих фото переваренные?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 76 комментариев