Лекарственные растения России

Двулетнее растение с приятным запахом. На первом году жизни образуется прикорневая розетка с небольшим пучком листочков, а на втором году отрастают большие листья и появляется высокий ствол.
Корневище бурое, короткое, толстое, диаметром до 8 см, редьковидное, с многочисленными вертикальными придаточными корнями, содержит беловатый или желтоватый млечный сок. Вес корневой системы 200—300 г.
Стебель одиночный, прямостоячий, высотой 120—250 см, толстый, голый, цилиндрический, внутри полый, в верхней части разветвлённый.
Листья очерёдные, триждыперистые, с большими яйцевидными двух- или трёхлопастными сегментами; прикорневые — большие, длинночерешковые, в очертании треугольные; стеблевые мельче, со стеблеобъемлющими влагалищами.
Соцветие — крупный, почти шаровидный сложный зонтик, 8—15 см в диаметре, с 20—40 лучами; цветоносы в верхней части плотноопушённые. Цветки мелкие, невзрачные, желтовато-зеленоватые, зубцы чашечки незаметные, лепестки в числе пяти, беловато- или желтовато-зеленоватые, эллиптические, при основании короткоклиновидные, на верхушке слегка выемчатые. Тычинок пять, чередующихся с лепестками венчика. Пестик с нижней двугнёздной завязью.
Плод — сжатая со спинки широкоэллиптическая яйцевидная или продолговато-овальная зеленоватая или соломенно-жёлтая двусемянка, распадающаяся на два полуплодика. Полуплодики 5—6 мм длиной, 3,5—4,5 мм шириной, по краям имеют три крыловиднорасширенные ребра. Одно растение даёт до 500 г семян.
Цветёт на втором году жизни в июне—августе. Плоды созревают в июле—сентябре.

Ярко выраженный пряный с горчинкой вкус дягиля часто применяют в качестве приправ в кулинарии при ароматизации блюд. Как пряность используют всё растение. Порошок корневищ чаще всего добавляют в выпечку, десерты, сладости и добавляют к мясу. Кроме этого, его используют при изготовлении напитков, в числе которых и алкоголь. Из свежих побегов и корневищ готовят пастилу и варенье. Дягиль — отличный медонос. Поэтому пчелы любят использовать растение в своей „профессиональной деятельности”. Из листьев молодого дягиля готовят салаты и гарниры. Все части растения используют в кулинарии для приготовления соусов.

В составе дягиля содержится много полезных веществ, по этой причине говорят, что растение дарит силу. Корни его являются источниками эфирных масел и смолы, яблочной, валериановой, уксусной кислот, дубильных и пектиновых веществ, фитостеринов и сахара, воска и каротина. В эфирном масле дягиля содержатся белки и жиры, кальций и фосфор, витамин С и клетчатка. Оно представляет собой жидкость с запахом мускуса и пряным вкусом. Главной составляющей масла служит феландрен.
Это лекарственное растение активно используют при ревматизме, радикулите, миозите. В этом случае обычно готовят настойки дягиля лекарственного на спирту. Дягиль также является хорошим помощником в лечение пиелонефритов хронической формы. Используют растение также для лечения алкоголизма. А еще „архангелика” служит отличным отхаркивающим и мочегонным, противовоспалительным и антимикробным средством. Она усиливает секреторную и моторную функции, улучшает микроциркуляцию крови и снижает артериальное давление. Присутствие в дягиле витамина В12, который обладает холестеринопонижающим действием, помогает улучшать здоровье сосудов. При помощи этого растения лечат бесплодие и обильные менструальные циклы у женщин, послеродовые слабости, нарушения кровообращения, сухость кожных покровов, головокружения.
Дягиль — хорошее средство от несварения желудка, простуды и бронхита. Он прекрасно стимулирует аппетит, используется при лечении циститов и ревматических воспалений. Что касается наружного применения этого растения, то оно помогает и при таких болезнях, как псориаз и аллергии, увядание кожи. Лекарственное растение очень ценится в косметике. В этой сфере его применяют в роли отдушки. Как правило, он является составляющей одеколонов и духов с восточным ароматом. Китайская народная медицина с помощью дягиля укрепляла боевой дух солдат. А на Руси считается, что универсальные целебные свойства этого растения способен заменить лишь женьшень. И это действительно так, ведь дягиль лекарственный — панацея от большого количества заболеваний. Этот дар природы используется уже веками, каждый раз доказывая целебную и универсальную силу природы. В наше время полезные свойства этого растения помогают бороться с недугами доступно, эффективно и без побочных действий, что особо ценится сегодня.

Лечение бронхитов.
Следует взять три столовых ложки измельченных корней дягиля лекарственного и залить стаканом кипятка. На небольшом огне нужно проварить зелье и остудить. Пить его надо по 50 граммов 3-4 раза в день.
Другой вариант применения дягиля в лечении бронхитов — ингаляция с эфирным маслом дягиля. Процедуры можно делать дважды в день. Лечение расстройств сна, депрессий, нервных заболеваний. Следует взять столовую ложку корней дягиля, залить стаканом кипятка и настоять до полного остывания. После процеживания это средство нужно отжать. Процедить и употреблять по 100 граммов за полчаса до еды и перед сном.
Лечение желчекаменной болезни.
Порошок из корней дягиля в количестве столовой ложки следует залить 300 мл кипятка и настоять два часа. Процедить и отжать. Пить за 15 минут до еды по две столовых ложки.
Лечение пиелонефритов, очищение почек.
Отвар семян растения обладает мочегонным действием. Столовую ложку высушенных семян дягиля заливают 0,5 литрами кипятка и проваривают 5 минут. Отвар охлаждают, процеживают, употребляют по 100 граммов 5 раз в день с добавлением небольшого количества меда.
Лечение болезней суставов.
Для этой цели прекрасным средством являются ванны с отваром дягиля. Нужно взять 150 граммов корней и прокипятить их в литре воды 5 минут. Настоять 2 часа, процедить, вылить в ванну. Такие процедуры можно делать ежедневно, как вспомогательные к основному лечению.
Лечение простуды.
Возьмите столовую ложку корней дягиля лекарственного и столько же календулы, залейте 200 мл кипятка и настаивайте час. После процеживания этой смеси ее употребляют на протяжения дня в теплом виде с медом.
Омоложение кожи.
Для увядающей, сухой и чувствительной кожи настой дягиля (столовая ложка на стакан кипятка) может служить средством для умывания с целью тонизации кожи. Добавление порошка из корня дягиля в маски поможет разглаживать мелкие морщинки, повышать тургор кожи и устранять ее дряблость.
Лечение артритов и радикулитов.
Нужно 100 граммовов измельченных корней дягиля залить 0,5 литрами водки, закупорить, выставить на две недели на солнце. Затем настойку следует процедить и отжать, перелить в стеклянную емкость и употреблять в качестве растирания или компрессов при радикулитах, артритах, миозитах, растяжениях связок.
А еще такую настойку употребляют по 20 капель трижды в день при вздутиях живота и колитах.

Как видим, у дягиля лекарственного широкий спектр назначений в народной медицине. Поэтому иметь высушенные корни и семена растения в доме полезно каждой семье.

В народной медицине используется полностью все растение дягиля: семена и корни, листья и корневища. Корень выкапывают весной до появления первых отростков. Лучшим временем для этого является начало апреля. Корень и корневище выкапывают лопатой, очищают от земли, промывают, и крупные экземпляры разрезают на 2-3 части для удобства просушивания. Листья дягиля надо собирать осенью. Заготавливают их фитотерапевты в конце сентября — в начале октября. Сушить лекарственное сырье дягиля лучше на воздухе без попадания прямых солнечных лучей. Можно делать это и в духовке при небольшой температуре (не более 40 градусов) либо в сушарке. На свежем воздухе все сырье сушится не менее десяти дней. Хорошо просушенные корни легко разламываются. Если их не просушить должным образом, то вскоре они пропадут, покрываясь сначала плесенью и утрачивая свои целебные свойства. Сухие корни используют на протяжении трех лет. Они отличаются специфическим запахом и вкусом. Сначала он сладковатый, потом может стать горьким. При растирании запах усиливается. Побеги дягиля лучше всего заготавливать весной до начала цветения растения. Сушат их тоже на улице, а вот хранят гораздо меньше — год. Семена дягиля хранятся до трех лет.

Нельзя употреблять препараты с дягилем лекарственным, если организм его не воспринимает, то есть при непереносимости этого народного средства. Не нужно употреблять его длительное время. Запрещается прием препаратов на основе этого лечебного средства в случае кормления ребенка грудью или беременности женщины. Также не следует использовать его людям с тахикардией и лихорадкой, диареей и кровотечениями. Перед началом лечения дягилем лекарственным надо посоветоваться с врачом.