Простой способ сварить рассыпчатый рис

Конечно хозяйки 80 уровня, а также повара профессионалы варят его всегда хорошо. Они годами приобретали навык и опыт, чтобы точно знать – сколько нужно воды, сколько нужно риса, сколько нужно времени и на каком по мощности огне все это делать. Никакой другой способ для них не приемлем. Но нам, обычным людям, которым просто хочется есть рассыпчатый вкусный рис и не заморачиваться над способами его приготовления - срочно нужен один метод – простой, доступный, и, что бы результат всегда был одинаковый. Друзья, эта проблема теперь в прошлом. Я расскажу об одном способе, который доступен практически каждому человеку. Метод конечно не новый, но судя по количеству рецептов приготовления риса в интернете – не каждый еще знаком с этим рецептом.
Не будем вдаваться в физико-химические процессы, которые происходят с рисовым зерном во время варки. Этот способ подходит в общем-то для любого вида риса (а их на самом деле много, но мы остановимся на доступных вариантах), мне лично нравится длиннозерный пропаренный рис (такой желтенький). Можно использовать и не пропаренный, но надо сказать, что эффект рассыпчатости получается лучше всего именно в пропаренном рисе. Но можно использовать любой вариант, который нравится лично вам – моим благодарнейшим и дорогим читателям))).
Суть способа заключается в том, что рис будем варить в микроволновой печи. В наш век техники почти у каждого в доме есть этот прибор. Важно отметить, что для микроволновки нужно использовать специальную посуду. «Специальность» заключается в том, чтобы она не была металлической. Удобно, например, использовать стеклянные кастрюльки или миски.

И так, сам способ. Пропорции рецепта следующие:
- на один стакан риса нужно два таких же стакана воды.
Для начала рис необходимо хорошо промыть. Отмеряете нужно количество риса и промываете его холодной питьевой водой, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Если рис промыть недостаточно, то в готовом виде возможно появление не очень приятного запаха и привкуса. После промывки сливаете всю воду и добавляете точно отмеренное количество воды из вышеупомянутой пропорции. Добавляете соль - треть чайной ложки, или по вашему вкусу. Помешайте. В воду добавляете небольшой кусок сливочного масла (можно прям из холодильника). Сливочное масло можно заменить на растительное в том же объеме (это на любителя).
После того, как в посуду добавили все, что нужно - пора приступать к варке. Поместите кастрюлю, миску (или что там у вас еще…)))) в микроволновку. Накрывать посуду не надо!!! Включаете прибор на самую высокую мощность и заводите таймер примерно на 20-30 минут. Точное время зависит от мощности микроволновки. Вычисляется экспериментально. Для первого раза советую включить на 19-20 минут. После этого посмотреть состояние готовности. Если на поверхности еще есть вода, то можно включить еще покипеть – тут главное не пересушить. Опять же, кто как больше любит. Кто-то любит разваренный рис, кто-то наоборот сухой. Ориентируйтесь по ситуации и по вашему вкусу. Буквально со второго – третьего раза вы будете точно знать время приготовления под ваши личные пристрастия. Моя микроволновка мощная (900 Вт), время приготовления 24 минуты. Когда по истечению времени прибор отключится – дайте блюду постоять внутри минут 5-7. Затем извлеките (будьте осторожны - посуда горячая, пользуйтесь рукавицами или полотенцем), поставьте на подставку или доску. Хорошо перемешайте рис. И периодически до остывания перемешивайте блюдо. Пусть вас не пугает, что в данный момент рис кажется слипнувшимся, когда он остынет – он обязательно будет рассыпчатым! И даже после холодильника – рис быстро приходит в рассыпчатую форму. Еще одна прелесть такого способа – ничего не пригорает!!! В отличии от приготовления на плите.
Точно таким же способом, в тех же пропорциях можно варить шикарную гречневую кашу!
Надеюсь вам пригодится такой способ, и вы больше никогда не будете мучиться с приготовлением риса. Если вам будет интересно, то в следующем посте могу поделится простым способом приготовления плова (пишите в комментах). Способ простой, но получается все очень вкусно, красиво и аппетитно, главное не рассказывать об этом способе гурманам и любителям традиционного приготовления этого замечательного блюда, иначе не поздоровится))))
Благодарю за внимание! Всем хорошего настроения, счастья, здоровья и творческих узбеков!)))
Выбирайте простые способы и не мучайтесь!)
Предлагаю вашему вниманию мой предыдущий пост про наивкуснейшие булочки. Ссылка: Рецепт булочек со вкусом школьного столовского детства
А кому хочется немного отвлечься от жрачки))) – так отвлекитесь и проведите мысленный эксперимент. Ссылка: Мысленный эксперимент "Если ты попал в психушку"