Приготовил самсу в казане

Самса, восточный пирожок готовится в специальной печке ( в тандыре) но прогресс не стоит на месте, вот пример, приготовили самсушки в казане...
Получились вкусные, сочные и без особых хлопот, прошу не судить строго, это первый мой пост на фишках...
Заранее спасибо за внимание!

Начинка для самсы (пирога)

Телятина, лук и специи...

Для тесто:

500гр муки, яйцо, соль и 100мл теплой воды...

✖

тесто раскатывается и обмазывается растительным маслом, и сворачивается в рулет...

Из рулета нарезаются дольки и раскатываются...

Начиняем самсу...

для смазки с обеих сторон отделяется белок от желтка, или наоборот )))

Казан разогревается до нужного градуса и ...

налепляются обмазав белком, перед тем как накрыть крышкой, самсушки обмазываются желтком.

40-50мин и готово!

Приятного аппетита!
Кому интересно вот ссылка на видео:
https://www.youtube.com/watch?v=yeQAlFYKZU4

#восточная кухня #выпечки #кулинария

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Кулинарные провалы: когда все же стоит заказать еду на дом

Монстры кулинарии

Лучшие рецепты осенних заготовок - чтобы зимой было вкусно!

68 комментариев

ekimovsi

495

7 лет назад

Красиво смотрятся :-) Только один вопрос к автору: можно полотенце не добавлять или это залог успеха?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Will2006

ekimovsi

20k

7 лет назад

Полотенцем накрывается тесто при расстойке, чтобы не подсыхало.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

ekimovsi

Will2006

495

7 лет назад

Это была шутка...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Максим Торбенко

276

7 лет назад

Самая охриненная самса которую я пробовал была куплена в с. Родниковое по дороге из Симферополя в Евпаторию у мужика тандыр был покрашен желтой краской, единственный из всех стоящих у дороги,но брать всегда надо острую,она вкуснее

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 68 комментариев