Тортилья гурмэ
Сегодня хочу предложить рецепт быстрого блюда, схожего с чебуреком, женгялов хац и кутабом, но из за нюансов техники приготовления и используемых ингредиентов, дабы никого не обидеть оно получило авторское название тортилья гурме.
Их у нас будет два вида: первый вид - с мясным фаршем (в конкретном случае говяжий), второй вид – с зеленью и сыром. Готовить мы их будем параллельно.
6. Всю нарезанную зелень собираем в удобную для перемешивания посуду
7. Натираем к зелени сыр
Я использовал чеддер, но советую поэкспериментировать и найти «свой» сыр. У меня в фаворитах брынза и чанах
1. Берём тортилью (у меня пшеничная испанская, кукурузные последнее время сложно найти) если вдруг решите использовать лаваш, то могу предостеречь, в лаваше необходимо кушать сразу после приготовления, после он размокает и рвётся
2. Выкладываем на тортилью зелень
8. Формуем по тому же принципу – выпускаем воздух из тортильи (что бы при жарке она не раздулась) и хорошенько прижимаем края
Разрезаем и видим, что в тортилье с зеленью сыр поплыл – она готова.
Разрезаем тортилью с мясом – фарш готов, вытекает только наивкуснейший мясной сок.
Приятного аппетита!
В комментария оставлю ссылку для детального рассмотрения процесса приготовления.
6 комментариев
7 лет назад
Но собственно, "гурмэ" в нем разве что количество приготовленного - не объешься.
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
ЗЫ неужели кому-то нравятся вот эти черные подгоревшие места? Они же горькие...
Удалить комментарий?
Удалить Отмена