Секреты мастерства: 68 порций еды стоимостью 120 рублей каждая - и всего за 4 часа
Жительница Лангваррина, пригорода Мельбурна (Австралия), 33-летняя Никола Грин - мать-одиночка. У нее двое сыновей и масса забот. Поэтому Никола давно уже перешла на такой способ заготовки еды впрок - и это экономит ей кучу сил, времени и - что немаловажно - денег.
Источник:
На продукты Никола потратила 200 австралийских долларов (около 8500 рублей)
Источник:
Вот так выглядит результат проведенных ею четырех часов на кухне (все на картинке не поместилось)
Источник:
68 порций здоровой пищи - для обеда, ужина или перекуса в любое время. В пересчете на рубли каждая порция вышла примерно по 120 рублей.
Главный секрет Николы в том, что она готовит сразу на четырех конфорках, плюс использует электровок и электрическую сковородку
Источник:
Чтобы готовить такое количество блюд одновременно, конечно, нужна некоторая сноровка. Но зато сколько освобождается времени потом!
Меню включает в себя пряные колбаски с овощами , чили кон карне, красное карри, и лаксу (суп с лапшой)
Источник:
Плюсы не только в экономии времени, сил и денег, а также в том, что теперь и у нее, и у ее детей всегда есть возможность съесть нормальной домашней еды
Источник:
Для детей это огромный плюс! Ну а для Николы - минус 16 килограммов, которые она потеряла, перейдя на такой стиль жизни.
Вот парочка фотографий для сравнения
Источник:
В общем, "да" домашней пище, "нет" вредным полуфабрикатам или дорогой еде с доставкой на дом. И бегом за новой большой морозилкой!
Источник: — переведено специально для fishki.net
244 комментария
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Фастфуд -- fast быстрый и food пища -- пищевой продукт быстрого приготовления (есть ещё значение "продукт быстрого питания").
Проблема продаваемого готового фастфуда в том, что он сделан хрен знает из какого говна.
А тут она приготовила из настоящих продуктов.
Мы так блины печём стопкой в полметра, лепим и морозим вареники (пельмени не делаем, поскольку предпочитаем манты).
Засаливаем большое количество красной рыбы, а из хвостов, голов, плавников и теши варим большое количество юшки с необходимыми специями. Сразу же юшку процеживаем, получая прозрачный бульон, и замораживаем его.
Остаётся по мере необходимости разморозить бульон, добавить морковь, картошку, заранее отваренную перловку, филе красной рыбы. Через 20 минут уха из красной рыбы готова.
Сейчас у нас в микрорайоне своя газовая котельная, и у нас не отключают горячую воду летом. А раньше жили в доме, где и по месяцу летом не бывало горячей воды. Мы заранее готовились к этому.
Закупали рыбу, чистили, мыли, нарезали (или делали филе) и замораживали.
Заготавливали замороженное картофельное пюре с жареной капустой.
Накручивали фарш, лепили котлеты и замораживали их.
Да и много чего ещё на этот период заготавливали.
В результате, приготовление не только занимало мало времени, но и "пачкалось" очень мало посуды: одна сковорода и тарелки с вилками.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
котлеты, жареная курица, шашлык, макароны, плов, отварное мясо (бульон в пакетах отдельно), отварной рис, каша гречневая, рыбка жареная - все это прекрасно переносит заморозку-разморозку.
Главное - заморозить свежеприготовленное и тогда при разморозке вы получаете продукт как только с плиты.
Отдельно в порционном объеме морожу:
- смесь лука с морковкой (терто-порезанные - для зажарки, допустим, гороховых, грибных, рассольников-супов);
- набор поджарки ( в казане тушу лук, морковь, перец, помидорки, соль-перец, раскладываю по пакетикам) - это идет во все виды тушеных блюд;
- вареную и порезанную маленькими кубиками отварную свеклу;
- замороженные помидорки, баклажанчики, кабачки
- капусту. Листьями на голубцы и порезанную на щи-борщи.
Готовка с такими заготовками напоминает сборку Лего )))
Морожу блинчики - простые и фаршированные, булки и пироги, лишний хлеб, чебуреки, беляши
Молоко, творог и...внимание! домашние куриные яйца!
Яйца при разморозке такие...необычные. Белок остается таким же, а желток становится как масло.Мои любят его на горячий тост намазать, сверху лист салата, и что нибудь мясное - курочку ли, колбаску, буженинку. Обалденный вкус, попробуйте!
Заморозка это удобно, быстро, всегда домашняя еда.
В условиях нехватки времени в будни - очень экономично по этому самому времени.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена