Почему в СССР не делали итальянские пасты
Ну как мы делали в советское время макароны?
1.Со сливочным маслом и тертым сыром.
2.По флотски - с фаршем и луком.
3.С вариантами томатных соусов.
4.С ложкой кабачковой икры.
5.С мясной подливой.
6.С сосисками или котлетой.
Согласитесь это очень далеко от итальянских паст с их обилием овощей и зелени и смешиванием в одном блюде большего количества ингредиентов. Особенно учитывая, что итальянцы едят макароны именно только что сваренные, а мы их готовили впрок, держали в холодильнике и разогревали на сковородке. Конечно, сезон овощей в СССР был гораздо короче, но ведь можно было делать зимние варианты паст. Например, карбонаре. Ветчина, сыр, яйцо, - обыденные для СССР продукты. А морепродукты? В СССР они стоили дешевле, чем сегодня, но брали их неохотно, как помню.
Кто сможет ответить на мой вопрос?
У меня была версия, что отказались пиарить пасты при внедрении макарон в 1930-е гг. из-за того, что в Италии правили фашисты. Во всяком случае в "Книге о вкусной и здоровой пище" дается рецепт именно пасты:
МАКАРОНЫ В ТОМАТЕ С ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ
Сварить макароны. Ветчину и сваренные грибы нарезать в виде мелкой лапши и поджарить на масле. Затем в поджаренные ветчину и грибы добавить томат-пюре, прокипятить, смешать с макаронами, размешать и подавать к столу.
На 250 г макарон — 100 г вареной ветчины, 200 г свежих белых грибов или шампиньонов, 4 ст. ложки томата-пюре, 2 ст. ложки масла.
Источник:
266 комментариев
7 лет назад
Полейте их томатом,
Посыпьте чёрным перцем,
Смешайте с тёртым сыром,
Запейте их вином.
Поймёте вы всем сердцем -
Какое это чудо,
Потом вам станет худо,
Но это уж потом.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
А вообще, если задаваться вопросом про дефицит, выбросы и т.д. то не плохо бы взять учебник истории, и посмотреть как же страна провела последние 100 лет. Как протекало развитие страны, куда делась масса рабочих рук, что было с заводами и т.д. правда читая историю не плохо было бы ещё и в экономику немного знать... но зачем? ведь проще сейчас, сидя в 2017 писать о тому как было плохо в прошлом, в том самом прошлом благодаря которому появились вы в нынешнем.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Я не знаю из какого лично вы прошлого, зато я знаю своё прошлое, своё, своих родственников, друзей, их родственников и т.д. И я не спорю что в СССР не всё было гладко, но глядя на то что происходит сейчас - есть чему у прошлого поучиться. А вот приводить комедию в пример, имхо, это очень странно. Это все одно что по фильмам с Депардье составлять мнение о Франции или по фильмам с Эдди Мерфи составлять мнение про Америку.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
1 - это советский фильм, в нем титры в начале, а не в конце, можете проверить, это не сложно
2 - фамилии консультантов вы указать не можете, по причине отсутствия консультантов (это тоже легко проверяется, а для любопытствующих можно много чего интересного прочесть про данный фильм, про режиссёра, про соавтора спектакля по которому сняли фильм)
3 - я не говорил только про свои воспоминания, я говорил о воспоминания многих людей мне знакомых, живших начиная от 1920х до сегодняшнего дня, с которыми я общался лично. И самое странное, от некоторых еще и дневники остались.
4 - Если вы в то время были ребенком, то как вы вообще можете объективно рассуждать при вашей недостаточной информированности и вашей замечательной памятью, которая забывает всё плохое (тут я даже позавидовал бы вам) ?
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
В начале обычно актеры, режиссер, оператор, возможно композитор. В конце техперсонал - осветители, монтажеры, гримеры, консультанты.
Во-вторых - я Вам уже предложил посмотреть все самому. Если Вас не интересует этот ворос - зачем флуд разводить? В-третьих я тоже общался со своими родственниками жившими в 20-е годы. У меня бабушка 18-го года рождения прошлого века. И что?
И в четвертых - я рассказываю, что помню начиная с семилетнего возраста примерно. А это 1972 год. Ни больше ни меньше.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
2 - смотрите пункт 1, консультанты там не указаны. Так же они не указанны на всех сайтах где я искал, если у вас есть какая-то иная информация, будьте любезны поделиться, если информации нит то ваши слова это откровенное лукавство.
3 - и? как ваша бабушка была всем довольна? всё её устраивало в текущем положении дел? как она отнеслась к инфляции? как отнеслась к изменениям в системе образования и здравоохранения?
4 - сударь, судя по указанной дате вам 62 года... я бы позволил себе усомниться, в этой информации, тем более что уже есть предпосылки не доверять полученной от вас информации.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
3. Ко всему что происходило с 91 года по 2002 (год ее смерти) моя бабушка отнеслась как и все - вполне обыкновенно - приспосабливалась к той жизни, которая есть. Я не слышал от нее, чтобы она ругала сложившееся положение вещей. Да вобщем-то человека, пережившего Освенцим трудно еще чем либо напугать.
2. Возможно, что консультанты не указаны, но в данном случае не о них речь. Дух того времени четко передан. О том и была речь.
Ну и последнее - не заводите людей во флуд и не занимайтесь троллингом. Верить - не верить каждый для себя решает сам. За сим откланяюсь. Это было последнее мое Вам сообщение - дальше игнор. Словоблудием с Вами заниматься у меня нет желания и времени.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
3 - судя по вами написанному вы с ней общались исключительно на бытовые темы, не углубляясь. Ну так что же вы могли от неё узнать?
2 - забавно. получается что вы привели в пример комедию, вам указали что это некорректно, и в итоге вы развели кучу флуда, в котором еще и обмануть решили, а потом просто слились. Это так мило)) Ну надеюсь что хоть ваше последнее предложение окажется правдиво))
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена7 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена