Мутатор надо мыть!

Фантазии природе не занимать. Зачастую она преподносит нам такие сюрпризы, на которые не знаешь как и реагировать. Получил урожай и думаешь: что же у меня выросло-то? Какие-то монстры, шагающие морковные человечки, картофельные руки, ужасные рожицы. Все это привычные овощи, только необычного вида. Отчего такое происходит?

Корявые корнеплоды - далеко не редкость в овощеводстве. Особенно часто они получаются, если морковь посеяна очень густо, а после прореживается. Тонкий, хрупкий корешок легко повреждается, если рядом выдергивают его собрата. Правда, после он быстро восстановится, но начнет расти кривым. Именно поэтому морковь не выращивают через рассаду - велик риск получить сплошной цирк уродцев.

Еще одна причина появления искривленных овощей - слишком каменистая, глинистая и тяжелая почва. Если плодородный слой будет меньше 30 см, морковь начнет разрастаться в стороны и останется корявой. Также на появление нелепых корнеплодов влияет густота посадки. На фото - сросшиеся морковки, семена которых были посажены слишком близко друг к другу.

Но не морковью единой! Другие корнеплоды тоже бывают необычными. К примеру, тот же картофель. Уродливость его формы может быть вызвана не только неправильной агротехникой, но и вирусом. Такие, больные растения отличаются скрученными желтыми листьями. Конечно, собирать и использовать как посадочный материал, этот картофель нельзя.

Искривленные формы клубней картофеля также получаются из-за тяжелых почв. Если растению тяжело "дышать", оно сформирует некрупные, кривые корнеплоды. А если, плюс ко всему, лето было влажным, а после резко наступила засуха, картошка может потрескаться.

Огурцы, как и другие овощные и плодовые культуры, тоже могут быть нелепыми. Помимо прочих причин, это может быть связано с поражением растения вирусной мозаикой, которая передается тлей. Разумеется, не стоит собирать с таких уродцев семена, а пораженные растения, если уж не уничтожаются, то должны быть вылечены.

Огурцы также очень чутко реагируют на нехватку в почве калия, магния и других минералов, перепады в поливе или слишком холодную поливную воду. Если две огуречные завязи расположены близко друг к другу, то при разрастании, они могут срастись в один неправильной формы овощ, в очертании которого будут явно видны границы сиамских близнецов-огурцов.

Такие томаты иногда образуются из махровых, разросшихся цветов, которые по какой-то причине не были удалены. Их появление связано с вирусной инфекцией или стрессовыми условиями во время выращивания рассады: недостатка света, неправильного режима полива, слишком обильной подкормки азотными удобрениями. Кроме того, для посевов все-таки лучше брать проверенные, профессиональные семена, а не непонятного происхождения гибриды "от соседки".

А этот томат, скорее всего, возник по причине фасциации - сращения двух рядом расположенных цветов.

Овощные уродцы встречаются и среди других культур.

Такие необычные овощи не могли не привлечь внимание творческих людей. Так, немецкий художник Ули Вестфал стал собирать "фотопортреты" необычных овощей, фруктов, корнеплодов. Через время родился проект под названием Mutato. Для кого-то он кажется смешным, кого-то пугает.

Одно нельзя отрицать - совершенно неизвестны точные причины, по которым такие овощи, фрукты и корнеплоды перестали развиваться нормально и превратились в мутантов. Возможно, виной тому переизбыток удобрений или влияние каких-то иных, не менее опасных для здоровья человека факторов?

Тем временем, подобные овощи зачастую залеживаются в магазинах, и европейские производители готовы делать огромные скидки, чтобы сбыть потенциально плохо покупаемый товар. К примеру, в шведской сети "Coop" скидка на такие продукты может достигать 70% от стоимости обычного, кондиционного товара.

Эти необычные фрукты и овощи выглядят таким образом не по причине генетических уродств, переизбытка или недостатка удобрений. Все довольно просто: завязь, пока она мала, помещается в специальную пластиковую форму, и растет в строго контролируемых границах.

Таким образом можно вырастить не только фрукты, но и овощи. Например, вот такие интересные огурцы, на разрезе которых образуется звездочка, или баклажаны с поперечным разрезом в форме сердца.

Компания, которая производит пластиковые формы для овощей и фруктов, идет в ногу со временем. Ее специалисты отмечают, что с недавних пор повышенным спросом пользуется одна заготовка, которую удобно использовать для выращивания тыквы.