Маринованная капуста с карри

Пришло время мариновать капусточку. Я очень люблю этот рецепт. Капуста получается очень яркой, имеет праздничный вид, в меру с остринкой, хрустящая и сама просится в рот!
Уверена, что подав такая капуста произведет фурор на праздничном торжестве. Просто обалденная закуска!

Ингредиенты:

Капуста белокочанная -1 кг
Соль – 3 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Приправа карри – 2 ч.л.
Уксус – 50 г
Масло растительное нерафинированное – 50 г
Черный перец (молотый) – по вкусу

Шаги приготовления:
1. Нарезаем капусту небольшими кубиками.
2. Складываем ее в емкость и посыпаем солью, сахаром, перцем, приправой карри перемешиваем и оставляем на 60 мин.
3. Поливаем уксусом и маслом, складываем в емкость, где она будет мариноваться под гнет.
Мариноваться капуста будет четыре дня. Периодически ее следуют перемешивать.

Источник:

#Видео #Еда #Закуски #кулинария #маринованная капуста #новогоднее меню #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Великолепная операторская работа

"Надо поправить": клиент вносит правки

В Подольске появился гурман, который предпочитает на ужин ежей

12 комментариев

Лучший комментарий

Bigor

6 лет назад

Пост прочитал, идея понравилась. Вспомнил, что в холодильнике с прошлой недели осталась половина кочана капусты. Не откладывая в долгий ящик решил воплотить идею.

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

enchanted

6 лет назад

Я делаю маринованную капусту немного по-другому: на 4 кг уже помятой с морковью капусты добавляю по полстакана сахара, яблочного уксуса 6% и раст. масла. Плюс добавляю воды - кажется литр на такое количество. И несколько гвоздичек. Сразу можно есть, очень вкусно.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Iggi

122

6 лет назад

сколько процентный состав уксуса. у меня жена так по грузински со свеклой и морковью делает.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 12 комментариев