Хачапури по - грузински
Что нужно для теста:
Мука - 600 гр
Молоко - 450 мл
Сливочное масло - 25 гр
Сухие дрожжи - 6 гр
Сахар - 1 ст л
Соль - по вкусу
Растительное масло -25 мл
Тесто я готовила в хлебопечке. Так же его можно замесить и вручную, и дать ему подняться раза два.
Для начинки:
Сыр сулугуни рассольный - 300 гр ( купила у бабулек на рынке)
Сыр сулугуни обычный - 300 гр
Адыгейский сыр - 300 гр
Сыр натереть на тёрке и перемешать.
Выложить тесто на стол.
Поделить на равные части. у меня получилось 6 колобочков
Раскатать тесто как на фото.
Из сыра сформировать шарик и выложить в центр теста.
Собрать тесто к центру. Закрутить и убрать лишний хвостик.
Размять заготовку пальчиками. В центре я делаю маленькую дырочку для того чтобы выходил лишний воздух.
Раскатать равномерно.
Противень смазать маслом, выложить хачапури, смазать яйцом и посыпать сыром. Духовка 200 с. Готовить 10-15 минут
готовый и ещё горячий хачапури смазать сливочным маслом
Вторая партия
Советую Вам попробовать приготовить хачапури по этому рецепту. Ну очень вкусно
44 комментария
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена