Как сварить пельмени и не умереть от ожогов

Чтобы остаться в живых при варке пельменей, нужно соблюсти все правила техники безопасности.
Обязательно наденьте защитные очки. Знаете, такие как у химиков. Маску сварщика даже лучше.
Перчатки из толстой резины до локтя.
Фартук. Ну не кухонный, а лабораторный на крайний случай.
Костюм для дайвинга тоже не помешает. Ласты надевать не надо. Можно кирзовые сапоги.
Чтобы уж наверняка не получить поражение от процесса кидания пельменей в кипяток, отойдите подальше. На метр. Лучше на пару метров.
Зажмурьте один глаз, цельтесь как следует.
Кастрюлю возьмите максимально широкую. Чтобы легко было целиться пельменями и попадать.
Пельменей возьмите с запасом - надо делать поправку на недолет или перелет.
И да, кидайте пельмени в кастрюлю нежно, чтобы они сохранили по-максимуму свою форму, а не превратились в лепешки.

Баоцзы - от этих не умрете. Китайские пельмешки делают на пару, с разными начинками, чаще всего свинина с капустой

Позы, или буузы, — традиционное бурятское и монгольское блюдо. Позы немного похожи на манты, но в фарш для них добавляют молоко

Бёрики — это традиционное блюдо калмыцкой кухни с мясом баранины. Рубленное мясо с луком, прекрасное тесто - что еще надо для хорошей еды?

Армянские бораки - фарш предварительно обжаривается, затем заворачивается, запечатывается снизу, ставится в кастрюлю и варится, иногда не до полной готовности, а затем обжаривают.

Вонтоны - еще одни китайские пельмешки. Чаще всего из них делают суп, а в начинка добавляют грибы и даже стебли молодого бамбука.

Но можно сделать и короче для это потребуется сделать грибовидный каплесборник ) сразу над кастрюлей

Гёдза (гёза) -Гёдза — это китайское блюдо, которое японцы настолько полюбили, что стали считать своим, принято жарить. В начинку добавляют свинину, имбирь, чеснок, лук, пекинскую капусту. Тонкие лепешки теста+фарш обжаривают, а затем, залив водой до середины, варят до выпаривания воды. Э

Гюрза - еще одни армянские пельмешки. название обусловлено дырочкой, которую делают для выхода воздуха и вот когда он выходит, то издает шипящий звук, как змеиное шипение.

Дамплинги - родом из Сингапура. Имеют несколько правил в приготовлении- определенное количество защипов, сделанных бамбуковой палочкой. Готовят на пару.

Димсам (дяньсинь) - делают из тончайшего рисового теста, начиняют фруктами, овощами или морепродуктами и готовят на пару.

Дюшбара — блюдо азербайджанской кухни. Суп из пельменей, сделанных из очень тонкого теста с добавлением специй и сваренных в мясном бульоне.

Блюдо уйгурской кухни - кава-манты. Баранье мясо и жир рубят вручную, добавляют тыкву, чеснок, красный перец и прочие специи.

Кимчи-манду — корейские пельмени из тонкого рисового теста с начинкой из говяжьего или свиного фарша с тофу, луком, имбирём и острой пекинской капустой.

Креплах — традиционное еврейское праздничное блюдо. Эти пельмени практически ничем не отличаются от сибирских, разве что в них никогда не добавляют свинину. Вместо этого кладут капусту или картофельное пюре.

Кундюмы — старинное русское блюдо. Это своего рода пельмени с начинкой из грибов и крупы.

Манты — особый вид пельменей из Средней Азии. Готовятся они на пару в специальной «мантышнице» — каскане.

Курзе — дагестанские пельмени. Их готовят с мясом и овощами, как и обычные пельмени.

Момо — пельмени из Тибета на бездрожжевом тесте. Фарш делается из курицы, свинины, козлятины или мяса яка.

Маульташен — немецкие крупные пельмени, которые варят в густом мясном бульоне и в нём же подают на стол. Обычно это блюдо заправляют соусом, зеленью и запивают свежесваренным пивом.