Сомелье – работа для женщин?

Они лучше различают оттенки вкуса и запаха вина, считают испанские учёные. На самом деле, это давно известный факт, взять хотя бы отношение к парфюмерии.

Среднестатистическая женщина выливает на себя гораздо меньше парфюма, чем мужчина. Кроме того, исторически мужчина всё-таки был больше охотником, а женщина – собирателем, для чего ей как раз и нужно было различать больше оттенков вкуса, чтобы семью какой-нибудь гадостью не накормить

Исследование было проведено на базе Мадридского политехнического университета, в нём принимали участие двести восемь человек.
Задача перед ними выставлялась следующая: оценить вслепую шесть образцов вина, два белых, одно розовое и три красных.

Мужская группа отличилась большей, если можно так выразиться, эмоциональностью. Описывая вино, они больше обращали внимание на его качество, делали вину больше «комплиментов». Женщины же описывали образцы «по сути»: сухое, кислое, со вкусом ягод и т.д. Эта тенденция также сохранялась, когда требовалось описать, в чём отличаются предложенные образцы

Чем старше был испытуемый, тем хуже он эти оттенки различал. В мужской же группе молодёжи было труднее описать вино, которое они попробовали.
В настоящее время среди сомелье женщины составляют тринадцатую часть. Возможно, для этой профессии нужно что-то ещё кроме умения различать оттенки.

Источник:

#алкоголь #вино #вкусы #дегустация #женщины #сомелье

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Инженер закосплеил Гринча на реактивных санях

Перебравший с алкоголем мужчина устроил дебош на рейсе

Дерзкое ограбление ювелирного магазина

5 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Flying Dutchmen.

16k

7 лет назад

Когда мне сомелье в ресторане начинает впаривать вино:
- Ах, какой аромат, вы чувствуете? А какой букет...
Я просто говорю:
- Принесите водки.
Ну, иначе от него не избавиться. А если честно, то да, я не чувствую тот букет, или тот аромат. Да и большинство тех, кто, якобы, "чувствует", нагло врут. Надо же показать, что ты в теме...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

7 лет назад

Сомелье может работать любой у кого язык как помело(желательно ещё быть и психологом). Сотни "слепых" тестов доказывают что качество вина к словам трепачей-сомелье не имеет никакого отношения.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 5 комментариев