Что можно приготовить на сплаве - ч. 2
Дикая утка-казан-кебаб
Набили вот таких экземпляров утки, по ощущениям - это были крохали.
Исходники
взяли из походных запасов немного картохи, лука...
Приготовление...
Источник:
обжарили по отдельности картошку, утку, сложили все в казан, запекли минут 40 на углях, получили ЭТО! Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.
Закуска из филе хариуса с лимоном
Наловили рыбы...
Нарезали филе, сняли кожу.
Источник:
уложили филе в миску, присыпали солью, дали рыбе просолиться 2-3 часа, промыли хариуса от соли в горной речке, нарезаем филе хариуса на ломтики, подаем с лимоном на доске. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.
Слабосоленый ленок
поймали вот такого красавца
Исходники
• Филе небольшого ленка;
• Сахар – 1 кубик;
• Соль – 3 столовые ложки;
одно филе засыплем солью, добавим кубик сахара, просолим 3-4 часа, промоем в воде от соли, просушим бумажными полотенцами, нарежем ломтиками, подадаем с хлебом и лимоном.
Ленок - как сашими
второе филе ленка съели в сыром виде...
просто нарезали ломтями, подали аки сашими с имбирём, васаби, лимоном и соевым соусом. И да, народ! Рыба водится в горной реке, это совершенно безопасно!
Просто походный компот из сухофруктов
Это - наше все!
без комментариев!
Луковые лепешки в казане
Делали пресное тесто, добавляли нарезанный репчатый лук, запекали вот такие лепешки... вначале на сковороде.
затем, все в казан, закрывали крышкой, запекали минут 10 под закрытой крышкой.
Рыбный шашлык
начало сильно клевать... поймали пару хороших экземпляров, сделали вот такой шашлык
Суши и роллы из ленка
сварили рис, налепили суши и роллов
Рыбная солянка сборная
брали все это в качестве основы
Источник:
варили вот такую красотень! Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.
Уха из головы тайменя
Источник:
Просто уха из головы тайменя. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.
Ленок запеченный в фольге
Хе из хариуса
Потребовалось:
• Хариус 1-2 кг. (желательно выбирать экземпляры покрупнее)
• Репчатый лук – 1или 2 средние головки.
• Уксус – 6 процентный 50 мл.
• Растительное масло – примерно 3 столовых ложки.
• Соль и черный перец – по вкусу
Источник:
отличный закусь получился. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.
Рыба в пивном кляре
Ломти ленка запекались в пивном кляре.
Рыбные котлеты
Филе ленка нарезалось кусками, фарш смешивался с луком, вымешивался, отбивался. Потом формировали котлеты, обваливали их в муке, жарили!
Пирог с капустой
тушили капусту с морковкой и луком, завели тесто.
выкладывали слой теста в походную коптильню, сверху - тушеную капусту, потом, опять тесто.
запекали пирог в дровяной печи-бане.
Источник:
то что получилось! Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.
Картошка с салом
Источник:
В той же самой печи запекли картошку с салом. Полный фото рецепт в ссылке под этой фотографией.
141 комментарий
6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена6 лет назад
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена