Рольмопсы

Доброго времени суток уважаемые кулинарные сектанты! 😜

Недавно жена мечтательно произнесла в пространство фразу "Очень хочется рольмопсов, прям жить без них не могу!". Я осознал важность момента и приступил к делу. 🙃 Ингредиенты:

Зубочистки 10 шт. 😜 10 филе седьди посол "Матье". Морковка 1 шт. Луковка бафая тоже одна шт. Огурцы маринованные 2 шт(один нашинкуем, второй схомячим, ну а чего он?! 😂) Тыблочко зелёное кислосладкое - наливное четвертинка. У меня ушло 4, просто остальные 3,75 стырили спиногрызы, я их давно знаю(с рождения 😜) поэтому продукт взял с запасом. Уксус столовый 9% стакан. Вода два стакана. Гвоздика 3 шт. Корица две щепотки. Сахар две чайные ложки. Перец чёрный горошком 8 шт. Лавровый лист 2 шт.

Приготовление:

В кастрюле доводим до кипения воду и засыпаем туда предварительно тонко нашинкованные лук и морковку, а так же всыпаем сахар и специи. Варим до полуготовности, затем вливаем уксус и пока всё это закипает, нарезаем тонкой стружкой яблочко и когда всё закипит добавляем его кастрюльку. Когда опять закипит, снимаем с огня и оставляем в сторону, пусть остывает. Филе сельди через плёнку слегка отбиваем. Огурчики мелко нарезаем. Откидываем на дуршлаг овощи из маринада и начинаем формировать рольмопсы. На широкую сторону укладываем немного овощей и пару кусочков огурчика, скатываем, закрепляем зубочисткой и укладываем в заранее приготовленную ёмкость. Когда всё скатали и уложили, покрываем сверху остатком овощей, заливаем остывшим маринадом, накрываем крышкой и ставим в холодильник на два дня. Через два дня наслаждаемся. 🤗

Приятного аппетита! 🎉 🎉 🎉