Леденцы. 3 важных правила готовки

Привет всем леденцы , как оказалось делать не просто! По этому сегодня для Вас подробно разложу как же сделать правильно с 1 раза!

Ингредиенты:

Сахар - 100 гр.
Вода - 50 гр.
Растительное масло - 1 ст.л.
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.

Инструкция приготовления:

1. В маленькую кастрюлю или ковшик, высыпаем сахар и воду, все тщательно перемешиваем.
- смажьте заранее форму

✖

2. Ставим на огонь (температура средняя) и готовим до образования желтизны в массе.
- добавьте красители по желанию.

3. Как только из массы исчезнет пена, разливаем по форме.
- не забываем вставить палочки
- через 30-60 минут можно открывать форму!

На что стоит обратить внимание:

1. Соблюдайте пропорции продуктов. Не исключайте воду из готовки.
2. Готовить лучше с водой и потом в конце добавлять красители.
3. Жидкий краситель типа сок вишни, граната и т.п. добавляем вместо воды (Очень тяжело контролировать готовность, но с опытом и выверенным временем вполне под вашу плиту и посуду - просто)
4. Жидкий краситель (типа пищевой краситель); так же и сухой (по типу какао), добавляем в конце.
5. После того как исчезла пена у Вас мало времени - не затягивайте.
6. Ну и по поводу формы - нет , налейте кругляшки на смазанный пергамент, вставьте палочки немного их прокрутив в карамели, дайте затвердеть.

Всего сладкого!!!

Если вы сделали все правильно, все отлипнет нормально и будет вкусно, собственно для пояснений делал видео!

#видео рецепты #кулинария #леденцы #рецепты #сладости

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Солянка мясная

Беляши

Луковое счастье (рецепт лукового супа)

7 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Troll

6 лет назад

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Luc72

21k

6 лет назад

Главное, лимонную или другую кислоту не забыть, иначе закристаллизовывается и некрасиво.
В детстве мучались, в 70-е еще :) , пока где то в какой то газете заметку не прочитали, правда там про каплю уксуса речь шла, но я сам потом на лимонную поменял.
И... красота...

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 7 комментариев