Сегодня установили курятник-индюшатник

В курятнике.
На какое стадо хоромы?

1. Убирайте гнезда из под насестов
а) будут ночью попадать пометом в гнездо
б) лазать под грязными насестами за яйцами и уборкой в гнездо - так себе удовольствие
Прибейте эти гнезда чуть ниже насестов на стену, и курам удобнее на все смотреть, и вам собирать приятнее.

2. Дерево по полу только если планируете толстую подстилку с гарантией ее сухости. И то...вообще не очень идея.
Лучше земляного пола скотине еще не придумали.

3. Про пол в том, что вы называете выгулом. Уберите его. Пусть куры роются в земле, чистят перья в пыли, а Вы убираете оттуда помет на каждые 3 дня, а раз в квартал. Зачем там в стенах утепление вообще?

4.Мыши через выгульную сетку пролезут и разрешения не спросят.
Но курам они побоку. Еще вопрос - кому больше не повезет.
Мои и воробья завалят, и мышь вперед кота тюкнут, и жабу на толпу поделят.

Индюшатник.
Вы хотите индюков круглый год держать? А зачем?

Не видно поилки, но индюки чуть лучше уток при обращении с водой.
Нипельные вырывают, ведра переворачивают, после их попойки - болото.
Им хорошо колокольные или напольные серьезные.
Это все к вопросу с деревянными полами.
Туда же - индюшиный помет. Он практически в норме - жидкий. И его много.
В общем, думайте с полами. Никакая вентиляция зимой не спасет, даже не мечтайте - мощная выдует тепло, немощная ничем вообще не поможет.

Выгула у индюков не будет?