Густой творожный сыр из кефира

Предлагаю приготовить творожный крем-сыр из обычного кефира. В результате получается мягкий однородный и густой крем-сыр, который хорошо держит форму. Из такого крем-сыра можно сделать как соленую закуску, добавив зелень, чеснок, перец, соль, так и сладкий крем для торта.

Проверим рецепт крем-сыра из обычного кефира. Это и рецептом назвать сложно, просто способ получения бюджетного творожного крем-сыра. Получается очень густой, хорошо держит форму, и не жирный: 9,5 гр жира на 100 гр сыра.

Ингредиенты:
Кефир 2,5% - 900 гр

1. Кефир предварительно полностью заморозить, оставив его в морозильной камере на 12-24 часа. Сито выстелить 4 слоями марли. Переложить на марлю замороженный кефир. Накрыть сверху марлей.

✖

2. Оставить на 36-48 часов. Первые 4-6 часов можно оставить при комнатной температуре, чтобы кефир быстрее разморозился, а потом поставить в холодильник.
3. В результате получается мягкий и густой крем-сыр жирностью 9,5% на 100 гр. Выход: 240 гр из 900 гр кефира

4. Отделившаяся сыроватка. Из нее можно сделать блинчики. Я специально поставила блюдце на дно миски, чтобы сито не касалось жидкости.

5. Крем-сыр прекрасно держит форму.

Видео:

#Крем сыр #крем сыр в домашних условиях #крем сыр из замороженного кефира #крем сыр из кефира #сыр из кефира

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

4 комментария

Лучший комментарий

Типа граф

17k

5 лет назад

Прикольно , надо попробовать , а самое главное , что особа заморачиватся не надо .

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Аглая

−30

5 лет назад

Что такое сырОватка?
Это сыворокУ так изуродовали ?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Отсоси у дяди Васи

358

5 лет назад

действительно ничего сложного, ну разве может марля не у всех завалялась

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

АнтонПолднев

Отсоси у дяди Васи

42k

5 лет назад

В любой аптеке в наличии:)

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 4 комментария

Густой творожный сыр из кефира

Видео:

Идеальное место для любителей котиков и не только

"Вам жалко, что ли?": рысь пробралась в магазин на Камчатке и съела рыбу

Парень нашел рабочий способ, как привлечь внимание девушки

4 комментария