Простой пирог с яблоками вместо Шарлотки

Готовила этот яблочный пирог впервые, привлекла его простота и доступность ингредиентов, а также желание проверить, получится ли он с первого раза и без проблем. Рецепт этого яблочного насыпного пирога принадлежит болгарской кухне. Прекрасная альтернатива шарлотке, тем более, готовится он намного проще. Яблоки выбирайте обязательно кислые и сочные, иначе пирог может не получится. Суть в том, что яблочный сок должен пропитать сухое тесто.

Яблоки кислые и сочные (обязательно) - 1250 гр (вес уже натертой массы)
Манная крупа – 1 стакан (130 гр)
Мука – 1 стакан (160 гр)
Сахар – 1 стакан (210 гр)
Разрыхлитель – 2 ч.л. (10 гр)
Щепотка соли
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сливочное масло 72,5% – 150 гр

1. Смешать муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделить на 4 части.

✖

2. Яблоки натереть на терке, разделить на 3 части. Ничего страшного, если яблоки темнеют, в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.

3. Форму выстелить пергаментом – дно и бока. Диаметр моей формы 22 см.

4. Первым слоем выложить равномерный слой сухой смеси, потом слой яблок, и так чередовать. Последний слой – сухая смесь.

5. Сверху натереть подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, равномерно распределить по всей поверхности.
6. Запекать при 180 градусах до румяной корочки сверху, в моей духовке яблочный пирог выпекался 75 минут. Готовому пирогу дать полностью остыть и достать из формы.

Пошаговый видео-рецепт:

#насыпной пирог #насыпной яблочный пирог #пирог три стакана #яблоки рецепты #яблочный пирог

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

В Швейцарии снегопад чуть не сорвал матч. На помощь пришли футбольные болельщики

Кошки, которых не остановят любые преграды

Сломанный дворник вывел из себя поляка

9 комментариев

Лучший комментарий

Мария Коненкова

15k

5 лет назад

Ну куда, куда, мать вашу, сахар-то в таком количестве! Уберите минимум половину - будет только лучше, как и масла!
Народ просто одержим сахаром. Сегодня на работе коллега банку варенья дарёного открыла - там аж сахарные крупинки нерастворённые на зубах хрустели - перенасыщенный раствор сахара, а не варенье.
И так в любом рецепте десерта: сахара минимум стакан на стакан муки. На хрена??!!

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Песец Пушистый

5 лет назад

моя благоверная делала такой. мне понравился, а ей самой - нет. только она ещё добавляла корицу в муку .

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

dmitriy3603

17k

5 лет назад

Можно добавить цедру и сок одного лимона

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 9 комментариев