Куриные голени, запечённые в слоёном тесте

Ну вот казалось бы — обжаренные голяшки, запечённое слоёное тесто, и что? На самом деле получается невероятно вкусно, сок из куриных голеней пропитывает тесто, которое становится таким аппетитным и золотистым благодаря желтку, само мясо отлично пропекается.

Ингредиенты:
Куриная голень 5 шт.
Масло подсолнечное 5 ст. л.
Перец чёрный молотый 3 щепотка
Соль 1 ч. л.
Тесто слоёное дрожжевое 500 г
Яйца куриные 1 шт.

ШАГ 1

Куриные голени моем, насухо вытираем полотенцем, натираем солью и посыпаем чёрным молотым перцем.

✖

ШАГ 2

Обжариваем при сильном огне на хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве рафинированного подсолнечного масла до получения золотистой корочки.

ШАГ 3

Выкладываем обжаренные голени на тарелку.

ШАГ 4

Готовое слоёное дрожжевое тесто нарезаем на тонкие полоски. На одну голень нам понадобится примерно 2-3 полоски. Всего на 1 голень понадобится 100 г теста, соответственно на 5 голяшек возьмите 500 г теста.

ШАГ 5

Каждую голень обматываем полосками теста по спирали, слегка отступив от кости с небольшим нахлёстом полосок теста друг на друга.

ШАГ 6

Выкладываем подготовленные куриные голени в тесте на пергамент для выпечки и на противень. Не закрытые тестом выглядывающие части голеней заворачиваем в фольгу, а тесто хорошо смазываем желтком.

ШАГ 7

Выпекаем при 200 ºC в предварительно разогретой духовке примерно 35-40 минут — тесто должно хорошо пропечься! Подаём к столу в горячем, тёплом или холодном виде — вкусно в любом случае!

Источник:

#куриные ножки #слоёное тесто #ужин

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Американке, которая выиграла $43 млн, казино предложило стейк вместо денег

Как выглядит семейный ужин в 36 домах

Старики плакали так громко, что приехала полиция. И приготовила им ужин

7 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Олегbl4

12k

6 лет назад

Я бы кожу подрезал у "стопы", тогда бы при первой обжарке мясо поднялось бы к суставу и выглядело бы лучше.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Сергей Некрасов

6 лет назад

Нет уж я за классические пирожки.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Sheir

27k

6 лет назад

То, что это будет вкусно-это бесспорно. Но, мозг отказывается брать на заметку, как рецепт излишне калорийный.По мне, так просто запеченные на решетке в духовке, предварительно промаринованные чесноком и лимоном-куда лучшая альтернатива.

-1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 7 комментариев