Запеченные фаршированные шампиньоны под шапкой из сыра (10 фото)
Поделюсь тем, как готовлю их я
Ингредиенты:
- шампиньоны;
- лук;
- бекон;
- яйцо;
- помидор;
- сыр;
- чеснок;
- имбирь, тимьян, розмарин, перец черный;
- соевый соус;
- масло растительное.
Шаг 1 - отделяем ножки грибов от шляпок и нарезаем вместе с луком мелким кубиком
Шаг 2
- сделаем маринад из соевого соуса, тимьяна, имбиря и розмарина, перемешав всё в отдельной ёмкости;
- шляпки грибов заливаем, получившимся маринадом и небольшим количеством растительного масла. Пока будем готовить начинку, шампиньоны слегка замаринуются и в процессе приготовления получат сочность и аромат от маринада.
Шаг 3
- на сковороде без добавления масла обжариваем бекон, до хрустящей корочки.
Шаг 4
- на оставшемся от бекона жире, обжариваем кубики лука до полупрозрачности. После чего добавляем к нему нарезанные ножки грибов и обжариваем уже всё вместе до готовности.
Шаг 5
- подготавливаем начинку: нарезаем мелким кубиком помидор, бекон, вареное яйцо. Всё это смешиваем с поджаренным луком и грибными ножками.
На этом наша начинка готова!
Шаг 6
- укладываем в посуду для запекания промаринованные шляпки шампиньонов, заполняем подготовленной начинкой и присыпаем сверху сыром.
Шаг 7
- ставим в разогретую духовку и запекаем 30-40 минут при 180С
Шаг 8
- достаем из духовки и наслаждаемся запахом и видом приготовленных шампиньонов, предвкушая вкусный ужин.
Зовём всех к столу и замечаем, что все и так уже давно собрались на запах и заняли свои места за столом)
Всем приятного аппетита, много вкусной еды и хороших рецептов её приготовления!!!
Ну а видео для тех, кому лучше один раз увидеть! ;)
https://www.youtube.com/watch?v=KpL462_CgYw