Почему нельзя сушить травы на солнце?

Собирать лекарственные растения нужно в максимально экологически чистых местах - об этом догадывается практически каждый. И если мы хотим запастись лечебными травками или плодами на зиму - нужно их еще и правильно высушить.
И вот часто можно услышать советы ни в коем случае не сушить собранную зеленую массу на солнце. Всё дело в том, что под воздействием лучей нашего дневного светила из растений слишком быстро испаряются ценные эфирные масла, засушенные травки теряют цвет и аромат, а также свои полезные свойства.
Поэтому опытные травники советуют поместить собранные лекарственные растения в затененное, но хорошо проветриваемое место - например, под навес. И лучше всего связать их в небольшие букетики, которые подвешивают "вверх тормашками".
Есть еще вариант - наиболее удобный для жителей городских квартир - воспользоваться специальными сушилками или слабо нагретой духовкой. Хорошо высушенные травы и цветы сохраняют свой аромат, и их следует убрать в плотно закрывающиеся стеклянные или керамические емкости.

И все-таки иногда целебные растения сушат именно на солнце - такой способ хорошо подходит для заготовки коры или корневищ, которые раскладывают тонким слоем на расстеленной ткани. Периодически подсыхающую массу нужно переворачивать. Когда она станет ломкой и хрупкой, ее можно убирать на хранение в картонные коробки или льняные мешочки. Обычно на полное высушивание таким способом уходит 3-4 дня. Так же поступают, если хотят засушить на зиму вкусные и полезные плоды: например, шиповник, вишню или ломтики яблок...