Как очень вкусно приготовить БАКЛАЖАНЫ с ФАРШЕМ

Запеканка из баклажан, фарша и помидор под ароматным соусом – полезный обед в летнее время. Получается очень вкусно, сочно и сытно.

Баклажаны – 600-700 гр
Фарш (из куриных бедер) – 700 гр
Помидоры – 500 гр
Сыр твердый – 150 гр

Для соуса бешамель:
Молоко – 400 мл
Мука – 1 ст.л.
Сливочное масло – 50 гр
Щепотка мускатного ореха
Черный перец, соль – по вкусу
Чеснок – 2 зубчика

1. Баклажаны нарезать на продольные полоски толщиной 0,7 см. Посолить и обжарить с обеих сторон по 2 минуты с каждой.

✖

2. Фарш посолить и поперчить по вкусу. Помидоры порезать кольцами. Сыр натереть на терке. Зубчики чеснока измельчить.

3. Для соуса: обжарить муку на сливочном масле до появления приятного орехового вкуса. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая соус, варить до загустения. Посолить, поперчить, добавить одну щепотку мускатного ореха и измельченные зубчики чеснока.

4. Форму смазать сливочным маслом, выложить слой баклажан, сверху фарш, помидоры, сыр и соус, повторить так же еще 2 раза.

5. Выпекать при 180 градусах 30-40 минут.

Пошаговый видео-рецепт:

#баклажаны #запеканка с фаршем #из фарша #рецепты

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Шашлычок под коньячок: рецепты главного весеннего блюда

Как приготовить котлеты без мяса

Почему в заведениях фастфуда такой вкусный картофель фри

13 комментариев

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Агент Безопасной Национальности

15k

5 лет назад

"Запеканка из баклажан, фарша и помидор под ароматным соусом"
=======================
Автору знакомо название греческого блюда "Мусака"?
Интересно, как ты в своих рецептах называешь борщ - суп на мясном бульоне со свеклой и капустой?

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать ещё 5 ответов (из 6)

Mike Miller

22k

5 лет назад

В принципе, в этом рецепте баклажаны можно и не использовать))) Помидоры, фаршик и соус можно выложить на половину тарелочки, вторую половину наполнив пюрешкой)) Будет вкуснее.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Вася

18k

5 лет назад

баклажан- чеснок- фарш -помидор - хоть как готовь, будет вкусно, хоть просто всё вместе нарежь и в сковородку или противень - то же самое, сыр овечий добавь и вообще супер

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 13 комментариев