Перцы по-провански (5 фото)

Вам понадобится :
8 красных перцев
1 зубчик чеснока
оливковое масло
соль, прованские травы (свежие или сухие).

Приготовление:
Вымыть перцы, очистить от косточек и разрезать на 4—6 частей.
Застелить противень пергаментной бумагой и разложить перцы кожей вверх.
Выпекать в духовке разогретой до 240 градусов 15- 20 минут.

Дать слегка остыть и снять с перцев кожицу.
Подавать полив оливковым маслом, посыпав крупной морской солю и прованскими травами (базилик, тимьян, мята) и мелко нарезанным чесноком.

Можно посыпать сухими прованскими травами.

Использовать, как самостоятельное холодное или горячее блюдо, гарнир к мясу и птице.
На тостах и бутербродах.

Можно приготовить двойную порцию. Сложить перцы в банку, залить оливковым маслом, убрать в холодильник и использовать по мере необходимости несколько дней.

Приятного аппетита!