СЛАДКИЙ ЧИЛИ. Взрыв вкусовых рецепторов

Привет всем, друзья. Сегодня разберем вопросы урожая чили перцев. У меня собралось целое ведро не дозревших чили перцев, и я решил приготовить для вас отличный соус, и в голову пришло комбинировать зеленые чили перцы и соус чили сладкий, вышло очень круто и сегодня постараемся Вам все объяснить.

Ингредиенты:

Чили перец (красный или зелёный) - 500гр
Сахар 250гр
Вода - 200мл
Уксус винный -125 мл
Сухой чеснок -2 ст.л.
Соль -1 ст.л.

Приготовление:

1. Нарезаем перцы пластинам по 1 см отделяя лишь хвостики.
- если вы совсем ленивый перцы можно вообще не резать - но варить придётся в 2-3 раза дольше (- можно переварить и испортить вкус).

✖

2. Выливаем в кастрюлю воду и отправляем туда воду, сахар, соль и чеснок тщательно перемешиваем.
- можно подогреть смесь для лучшего растворения сахара.

3. В кастрюлю отправляем нарезанный перец и варим соус максимум 5 минут на среднем огне.

4. В конце вливаем винный уксус и все перемалываем до однородной массы.
- уксус можно и не добавлять, это все моя вкусовщина, но попробуйте сначала именно с уксусом.

5.Ваш соус готов, фасуйте его по банкам (стерилизованным) он отлично хранится.

- Всего вкусного.

#видео рецепты #кулинария #рецепты #сладкий чили #соус чили

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

2 комментария

Лучший комментарий

XoCTeJI

581k

4 года назад

Показать комментарий полностью 2

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Konstantinopol

4 года назад

Володя , Вы соус шрирача готовить пробовали ? Я пробовал ,получилось неплохо , могу поделиться рецептом.