Как вкусно приготовить свинину в рукаве для запекания
Ингредиенты:
Свинина (вырезка или ошеек) – 800 г
Соевый соус - 4 ст.л
Чеснок – 4-5 зуб.
Душистый перец (горошек) – 7-8 шт.
Специи для свинины – 3 ст.л
Приготовление:
Приготовление начинаем с того, что нашпиговываем мясо чесноком и душистым перцем. Посыпаем со всех сторон мясо специями для свинины и втираем их. Помещаем мясо в емкость, добавляем соевый соус. Оставляем мясо мариноваться на 2 часа, периодически его переворачивая.
После этого подготавливаем рукав для запекания. Для этого отрезаем от него полосу такого размера, чтобы туда можно было поместить мясо и осталось по 15-20 см с обеих сторон. Отправляем мясо в рукав, шов сверху и закрепляем с обеих сторон клипсами. Рукав с мясом выкладываем в сковороду или на лист и отправляем в духовку на температуру 200 градусов, примерно, на 1 час.
Источник:
34 комментария
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Вырезка или ошеек
ИЛИ,
Я так понимаю, это взаимозаменяемые части? Когда рецепт вот так начинается, можно дальше даже и не читать. Абсолютно разные части. требующие абсолютно разного подхода и температурной обработки .а у автора или
Нашпиговывание мяса в диких количествах чесноком, это уже даже не смешно, это очень грустно. У мяса свой ярко выраженный вкус, аромат зачем его вот так забивать чесноком. Чеснок призван подчеркнуть, выровнять вкус, это как вишенка на торте. А тут на тебе, получи фашист гранату.
Сделай предпосол жидкий ( без этого даже не стоит начинать запекание) минимум сутки, добавь перчика, и просто запеки. После открой обмажь гримолатой , закрой и дай постоять буквально пару мину. Уверен на сто процентов, больше в голову не придет нашпиговывать килограммом чеснока мясо
Удалить комментарий?
Удалить ОтменаУдалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена