Чай, кофе, потанцуем

Экономика чашки кофе в виде наглядной инфографики кочует по этим вашим инторнетам который год:

Воображение охотно рисует картину нищих фермеров, которые под палящим зноем горбатятся в зарослях, зарабатывая свои пол-копейки, чтобы на них наживался бородатый в модных очочках хипстер-владелец кофейни в бизнес-центре какого-нибудь мегаполиса типа Новосибирск. "унгазун гарунге замбеле гарунге!" как пела рабыня Изаура. Журналисты бьют тревогу!

Вот только эта статья от дойче велле известной портянки социальной справедливости 2002 года, 17 лет прошло а голодных обмороков в Бразилии и Колумбии всё не видать.

разгадка проста - через кофейню проходит 30-50 чашек кофе в сутки, а кофейная плантация дает даже маленькая (60 гектар, это километрХ 600 метров участок площадью) семейная ферма дает 90 тонн зеленого кофе в год. Но это именно "семейная ферма" без пестицидов и удобрений и с эко-био-тараканами в голове у покупателей. Средняя плантация по миру, имея один трактор и пару мешков селитры, даёт ровно в 100 раз больше.

По цене 110 баксов это 110 Х 90 Х 100 = примерно миллион долларов. В год.
В то время как очкастый бариста в закутке 5 квадратных метров с трудом продает 20-30 чашек в день по 120 рублей = примерно 14-20 тысяч баксов выручки.

И кто тут теперь негр?

ПС: главные выгодоприобретатели от этой движухи - в первую очередь владельцы недвижимости, которые сдают этот закуток за нормальные такие 30-50 тыр в месяц, производители оборудования и поставщики "чистой" бутилированной воды.

ППС: например, пакетик растворимого черного кофе aka "пыль бразильских дорог" весом 2 грамма и ценой 15 рублей даёт ценник 7.500 руб/кг. Если ваш ноутбук весит 2,5 кг. и стоит меньше 18 тысяч рублей - он дешевле самого стрёмного кофе.
Ну или 7,5 млн за тонну. Как средней комплектации БМВ-пятерка.
В кофейне добавка ванили - щепотка весом 0.5 грамма за 20 руб обойдется уже в 30.000 (тридцать тысяч) рублей за килограмм. А вы говорите - "наркоторговля это прибыльно!". Ха-ха.

Вообще экономика - очень занятная штука, когда абсолютные "деньги" начинаешь делить/умножать на физические величины типа плотность, время, скорость.

Берегите себя