Брэд Питт - лауреат премии "Оскар"

Действие фильма происходит в 1969 году в Лос-Анджелесе, где бывшая звезда ТВ вестернов Рик Далтон (Леонардо Ди Каприо) и его дублер Клифф Бут (Брэд Питт) пытаются найти свое место в стремительно меняющемся мире киноиндустрии. В картине представлен звёздный актёрский состав, а также несколько сюжетных линий, отдающих дань последним моментам Золотого века Голливуда. Сюжет переплетается с реальной историей секты Чарльза Мэнсона и убийства Шерон Тэйт, но сознательно отходит от реальных событий и показывает их вымышленную, альтернативную версию.
Анонсированный в июле 2017 года, «Однажды в… Голливуде», стал первым фильмом Тарантино, который не был спродюсирован Харви Вайнштейном и его компаниями Miramax Films и The Weinstein Company, после того, как десятки актрис обвинили его в сексуальных домогательствах. Sony Pictures получила права на выпуск, выполнив несколько требований Тарантино, включая финальный монтаж картины. Ди Каприо , Питт и Робби, а также несколько постоянных актёров Тарантино, таких как Зои Белл и Курт Рассел, Майкл Мэдсен и Тим Рот присоединились к актёрскому составу в период между январём и июнем 2018 года. Основные съёмки фильма проходили в Лос-Анджелесе с 18 июня по 1 ноября 2018 года.
Премьера картины состоялась 21 мая 2019 года на Каннском фестивале, где после завершения показа зрители устроили фильму шестиминутную овацию . В тот же день компания Sony Pictures Entertainment представила официальный трейлер к фильму . The Hollywood Reporter назвал фильм «любовным письмом Тарантино Голливуду 60-х» и похвалил его подбор актёров.