В Москве откроют "Чифирную" со скидками для сидельцев

В столице вблизи станции метро "Китай-город" в ближайшие два месяца откроется "Чифирная". Заведение позиционирует себя закусочная, в которой можно будет отведать блюда традиционной кухни арестантов. Среди прочего, посетителям подадут чифирь - крепкоконцентрированный напиток получаемый вывариванием высококонцентрированной заварки чая.

Владельцы заведения уже подали в "Роспатент" заявку на регистрацию бренда. Они считают, что, во-первых, это направление в России будет пользоваться определенным успехом, во-вторых, хотели бы разнобразить культуру потребления напитков. В стране популярен чай и кофе, возможно, привьется и привычка употребления чифиря?!

Кроме того, владельцы заведения хотели бы изменить бытующее отношение в обществе к бывшим заключенным, которые "отдали свой долг государству и хотят начать новую жизнь". В подтверждение этой своей позиции, рестораторы объявили о поиске бариста. Среди необходимых условий - обязательная погашенная судимость.

В "Чифирной" для сидельцев предоставят скидки, пропорциональные количеству лет, проведенных в тюрьме. Так, к примеру, посетитель, отсидевший 15 лет за решеткой, получит скидку в 15 процентов.

Что касается меню, то рестораторы понимают, что настоящий чифирь смогут пить не все, поэтому они предложат "чайные напитки, которые будут тем самым промежуточным звеном между чаем в пакетиках и крепким напитком из крупного и сильно ферментированного листа камелии." Ну, и блюда тюремной кухни будут не аутентичными, а репликами в современном прочтении.