Калифорнийскую бычью акулу можно смело назвать малюткой

Характерной чертой данного вида акул являются два острых шипа на спинных плавниках. У всех прочих представителей акульего племени они отсутствуют.
По мнению ученых, суточный цикл активности бычьих акул связан с интенсивностью освещения. Весь день акула проводит в укрытии, а с наступлением темноты выходит на охоту.
Пасть у бычьей акулы маленькая, но в глубине рта сидят крепкие плоские зубы, предназначенные для дробления панцирей крабов или морских ежей. Калифорнийская бычья акула — единственная из всех известных науке акул, которая может больше десятка лет прожить в неволе. Ихтиологи имели возможность в течение 12 лет наблюдать в океанариуме представителей этого вида. Их исследования имеют огромное значение для науки, поскольку другие виды акул в неволе отказываются от пищи и быстро погибают.

Сезон размножения у акул длится с декабря по январь, затем самка откладывает по два яйца с определенным интервалом в течении четырех месяцев, всего 30 штук. Каждое яйцо заключено в полупрозрачную роговую капсулу конической формы с едва заметным рельефным узором на поверхности. Из яйца выходит хорошо развитый детеныш бычьей акулы длиной 15 см, который с первых же часов жизни может позаботиться о себе. Самец бычьей акулы становится половозрелым, достигнув длины 60 см.
Бычья акула ведет жизнь убежденного отшельника. Как и большинство ее сородичей, она является хищником и питается небольшими костными рыбами, моллюсками и ракообразными. В зависимости от ситуации она пользуется разными приемами охоты. Бычья акула не агрессивна и всячески избегает контакта с человеком. Потревоженная рыба быстро уплывает прочь, чтобы дождаться ночи в более безопасном укрытии.