Скумбрия, запеченная с лимоном и овощами
Ингредиенты:
скумбрия - 2 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сладкий перец - 2 шт.
помидоры (сливка) - 3-4 шт.
лимон - 1 шт.
укроп для подачи
растительное масло - 80 мл.
Специи для рыбы:
сушеный имбирь - 0.5 ч.л.
сушеный чеснок - 0.5 ч.л.
черный перец - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
Специи для овощей:
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
Рыбу промыть, выпотрошить и почистить, удалив голову, хвост и плавники. Нарезать по 3 см.
Добавить специи, тщательно втереть со всех сторон.
На среднем огне обжарить лук - 2-3 минуты.
Добавить морковь - обжаривать 3-5 минут.
Добавить сладкий перец - обжаривать 2-3 минуты.
Добавить помидоры, сахар и соль - обжаривать 2-3 минуты.
Выложить обжаренные овощи в форму для запекания, распределить равномерно по всей площади.
На овощи выложить кусочки рыбы.
Добавить между ними лимон.
Смазать растительным маслом. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке 30-35 минут.
При подачи посыпать укропом.
8 комментариев
4 года назад
но готовить скумбрию в таком кол-ве лимона?!
от вкуса скумбрии там ничего не останется!
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Фотографии смазанные, нечеткие и не вызывают бешеного аппетита, Уделите внимание фону, он не должен сливаться с объектом.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена