Как приготовить морскую форель на мангале
Так вышло этой осенью, что мне снова посчастливилось поехать с друзьями на рыбалку в Карелию. Для меня рыбалка не просто хобби, это образ жизни. Многие предпочитают возвращаться домой с богатым уловом. Я же привожу с собой воспоминания о дикой природе, пойманной рыбе и неторопливых разговорах по душам у костра. Ну а если был зачетный трофей, то конечно фото на память и сразу в котелок или на сковородку.
В этот раз перед выездом на речку, я решил побаловать свою рыбацкую компанию заранее купленной морской форелью с лимонно-имбирным соусом.
Есть золотое правило - на рыбалку с рыбой нельзя! А вот перед рыбалкой отведать рыбки можно. Убедив своих друзей, приступил к приготовлению блюда на мангале. Сначала поджег дрова в мангале и отправился готовить свой авторский соус.
✖
Все ингредиенты, для которого вез с собой, ибо в лесу магазинов нет. Итак, почистил небольшой кусочек свежего имбиря и крупно нарезал.
Жители Карелии люди гостеприимные и радушные. Попросил емкость для приготовления соуса, а мне выдали чугунный садж, в котором я и готовил свое яство.
Промыл и отрубил ей хвост, как оказалось, не поместилась на мангал. Позже отрубленный хвост добавил к нашему улову, когда готовил уху вечером.
Затем выложил тушку рыбы на фольгу, подсолил и обмазал ее соусом. Кстати соус, чтобы загустел и был жидкий, держал в кастрюли с горячей водой.
Украсил зеленью и позвал друзей. Даже те, кто был против рыбного блюда перед рыбалкой, уплетали за обе щеки. Пользуйтесь рецептом! Ни хвоста вам, ни чешуи!
Посты на ту же тему
27 комментариев
4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена