Как приготовить морскую форель на мангале
Так вышло этой осенью, что мне снова посчастливилось поехать с друзьями на рыбалку в Карелию. Для меня рыбалка не просто хобби, это образ жизни. Многие предпочитают возвращаться домой с богатым уловом. Я же привожу с собой воспоминания о дикой природе, пойманной рыбе и неторопливых разговорах по душам у костра. Ну а если был зачетный трофей, то конечно фото на память и сразу в котелок или на сковородку.
В этот раз перед выездом на речку, я решил побаловать свою рыбацкую компанию заранее купленной морской форелью с лимонно-имбирным соусом.
Есть золотое правило - на рыбалку с рыбой нельзя! А вот перед рыбалкой отведать рыбки можно. Убедив своих друзей, приступил к приготовлению блюда на мангале. Сначала поджег дрова в мангале и отправился готовить свой авторский соус.
✖
Все ингредиенты, для которого вез с собой, ибо в лесу магазинов нет. Итак, почистил небольшой кусочек свежего имбиря и крупно нарезал.
Жители Карелии люди гостеприимные и радушные. Попросил емкость для приготовления соуса, а мне выдали чугунный садж, в котором я и готовил свое яство.
Промыл и отрубил ей хвост, как оказалось, не поместилась на мангал. Позже отрубленный хвост добавил к нашему улову, когда готовил уху вечером.
Затем выложил тушку рыбы на фольгу, подсолил и обмазал ее соусом. Кстати соус, чтобы загустел и был жидкий, держал в кастрюли с горячей водой.
Украсил зеленью и позвал друзей. Даже те, кто был против рыбного блюда перед рыбалкой, уплетали за обе щеки. Пользуйтесь рецептом! Ни хвоста вам, ни чешуи!
Посты на ту же тему
27 комментариев
4 года назад
И для чего прекраснейшую форель заванивать соевым соусом, а уж тем более имбирем и чесноком? Она протухшая что-ли Ёп?
2.5 кг форелька, жарится на углях ну максимум 15 минут. там уже не тающий во рту лосось, а какая-то уха получилась.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена4 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена