Сыроедение на Ямале: Сырое мясо и рыба во льду (6 фото)
В столичных ресторанах "сыроедение" только набирает популярность, когда на Ямале это вековая традиция.
Ямальские мастера показали высший класс, нарезая тонкую стружку из белой рыбы и оленины.
Для приготовления строганины лучше всего брать свежевыловленную замороженную рыбу, разделывать её при минусовой температуре, использовать по минимуму специи.
Ямальские мастера показали высший класс, нарезая тонкую стружку из белой рыбы и оленины.
Для приготовления строганины лучше всего брать свежевыловленную замороженную рыбу, разделывать её при минусовой температуре, использовать по минимуму специи.
Процесс строгания оленины
✖
Приготовление строганины
Источник: Инстаграм (запрещён в РФ)
Посты на ту же тему
39 комментариев
3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
А вот в наших ресторанах я бы такой "деликатес" есть не рискнул.
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена3 года назад
Удалить комментарий?
Удалить Отмена