Просто вкусная рыба

Попалась на рынке в Риге зубатка, нарезанная стейками. Ну и решил побаловать семью и Вас. Рецепт "колотнули" мне когда-то норвеги. Вот так по-малу и плагиачу. Надо отметить, что зубатка-рыба "креветковая" что-то сродни сому или налиму. Я имею в виду по вкусу.

Итак, зубатка, нарезанная стейками. Упаси , Господи, добавлять соль. Соевый соус на пол часа-час.

Стейк зубатки и соевый соус. На этом пока всё!

Кляр и панировка

Итак, кляр и панировка. Ничего мудрого в кляре нет. Яйцо, пол стакана молока, маленькая ложка крахмала ну и приправы, ибо вкус рыбы будет зависить от этого на 80%. Лично я добавил по-чутку майорана, фенхеля, зубчик чеснока, перца.Вообще тут вам весь полёт мыслей и вкуса....Ибо давно известно:"На вкус и цвет-все фломастеры разные". Не стесняйтесь и фантазируйте!
Панировка: не менее важная составляющая блюда. Секрет и истина в том, что она должна состоять: 39% Именно 39 :)))% муки, 39%-манной крупы, 20% панировочных сухарей и именно:))) 2% приправы, типа "Вегетта"

✖

Готовка.

Тщательно обваливаем рыбу в кляре, потом в панировку.

И так двжды.Кляр-панировка-кляр панировка. Но тщательно!

Много растительного масла и разогретая "в дым" скворода.

Хочу отметить, что рыбу Нужно класть на сильно разогретую сквороду, но поместив рыбу, тут же убавить огонь на самый минимум.

Обжариваем с каждой из сторон, минут по 10.

Вторая сторона. А слюни текууут.....

Готово.

Готово!
Важно!!!!
Долька лимона- это так-сяк, я бы сказал, на любителя....
А вот водочка должна быть всенепременно из морозилки!
Приятного аппетита!

Ну батя ты дал! :))) Чё? и это вправду можно есть?

Пёс мой! Молодой исчо и не знает на что батя способен!
Всех вам Благ!

#быстро #вкусно #рыба

Fishki в Телеграм

Посты на ту же тему

Рыба-крокодил напугала сингапурцев

15 наглядных примеров того, как быстро бежит время

Рыбак в Индонезии поймал акулу с человеческим лицом

32 комментария

Правила

!!! Оскорбления в комментариях автора поста или собеседника. Комментарий скрывается из ленты, автору выписывается бан на неделю. Допускаются более свободные споры в ленте с политикой, но в доступных, не нарушающих УК РФ, пределах.

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

! Флуд - дублирующиеся комментарии от одного и того же пользователя в разных постах, систематические ложные вызовы модераторов с помощью функции @moderator, необоснованные обращения в техническую поддержку сайта, комментарии не несущие смысловой нагрузки и состоящие из хаотичного набора букв. Санкции - предупреждение с дальнейшим баном при рецидиве.

! Публикация рекламных постов. Несогласованное размещение рекламного материала, влечет незамедлительную приостановку действий учетной записи пользователя.

! Публикация материала, запрещенного на территории РФ и преследуемого УК РФ. Незамедлительная приостановка действия учетной записи пользователя.

! Мультиаккаунты. Использование нескольких активных аккаунтов, принадлежащих одному пользователю (исключение - дополнительный аккаунт для обращения в тех. поддержку при блокировке основного аккаунта) запрещено. За нарушение предусмотрено отключение основного аккаунта с возможной дальнейшей блокировкой любого аккаунта от данного пользователя.

Правила

! Мат на картинке/в комментарии. Ваш комментарий будет скрыт. При злоупотреблении возможен бан.

Лучший комментарий

Slawa49

27k

4 года назад

в Магадане мы ее морской собакой зовем!!! страшная и злющая зараза это сахалин

Показать комментарий полностью 1

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Yuri

534

4 года назад

А я рыбу просто в муке обваливаю. Так готовили ещё мои дедушка с бабушкой, так и я. Очень вкусно, и чувствуешь вкус рыбы, а не кляра. А рыбу я люблю. Правда, у нас больше речная/ставковая: карась, карп, пескарь, окунь и т.п.

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Комментарий удален

Удалить комментарий?

Удалить Отмена

Показать 32 комментария